КАК ПОЧИСТИТЬ СТЕРЛЯДЬ ПРОЩЕ ВСЕГО?! скачать в хорошем качестве

КАК ПОЧИСТИТЬ СТЕРЛЯДЬ ПРОЩЕ ВСЕГО?!

Как почистить стерлядь проще всего?! Посчастливилось мне столкнуться на своей кухне со стерлядью! Рыба царская, деликатесная, испортить неправильным приготовлением очень уж не хотелось. Проштудировала я кучу статей, видео и даже книгу, в 920 страниц 1967 года выпуска, по которой моя мама училась в кулинарном техникуме. Из прочитанного и просмотренного вывела для себя «Золотую середину» Во-первых, обязательны к использованию перчатки. Иначе руки вы можете повредить очень сильно. Во-вторых, слизь, которой покрыта вся рыба, лучше всего удалять, засыпав крупной солью. Засыпать и соскрести, при необходимости использовав тканевую салфетку. В-третьих, тщательно вымыть всю внутреннюю часть от сгустков крови. В-четвёртых, визигу, хрящ, на котором держится вся рыба, нужно удалять! Это не сложно! В-пятых, не злоупотребляйте длительным приготовлением. Мясо нежное, не требует длительной термической обработки. Итак! Рыба мне досталась уже без внутренностей. Я обмазала смесью для маринада, завакуумировала и оставила в холодильнике на ночь. На следующий день запекала. #стерлядь #осетр #чисткаосетра #чисткастерляди #рецепт #рецепты #видеорецепт #очисткастерляди #подготовкастерлядикзапеканию #рыбнаяочистка #подготовкакзапеканию #видеоинструкция #рыбнаякухня #полезныерецепты #домашнеерыболовство #видеорецепт #рыбаиздуховки