Скачать с ютуб [4가지맛 아망드 쇼콜라] 어서와~ 루비 아망드 쇼콜라는 처음이지?ㅣ아망드 쇼콜라 성공하는 꿀팁 3가지ㅣHow to make almond chocolat ㅣアーモンドショコラの作り方 в хорошем качестве

[4가지맛 아망드 쇼콜라] 어서와~ 루비 아망드 쇼콜라는 처음이지?ㅣ아망드 쇼콜라 성공하는 꿀팁 3가지ㅣHow to make almond chocolat ㅣアーモンドショコラの作り方

안녕하세요~ 여러분 옥탑방 쇼콜라에 이초코 입니다. 저번에 업로드한 화이트&루비 템퍼링 영상에서 "루비 초콜릿으로 만든 아망드 쇼콜라를 보고 싶어요"라는 댓글이 달렸었는데요. 그래서 오늘은 구독자님의 댓글을 바탕으로 루비 초콜릿으로 만들어봤습니다. 그리고 다크, 말차, 황치즈 맛도 추가해서 총 4가지 맛으로 만들어 봤습니다. [아몬드 카라멜] 생 아몬드 170g 설탕 60 물 15 버터 10 [다크 아망드 쇼콜라] 다크 초콜릿 300~400g 카카오 파우더 [황치즈 아망드 쇼콜라] 화이트 초콜릿 300g+황치즈 가루 36g ~ 화이트400g+황치즈 48g 황치즈 파우더 [말차 아망드 쇼콜라] 화이트 초콜릿 300g+말차 가루 9g ~ 화이트400g+말차12g 마무리 : 말차 파우더 [루비 아망드 쇼콜라] 루비 초콜릿 300g~400g 슈가파우더 소량 1. 냄비에 물과 설탕을 넣는다, 2. 114~120도까지 끓인다. 3. 통아몬드를 넣는다. 4. 저어주면서 결정화를 만든다. 5. 계속 끓여주면서 카라멜화 시킨다. 6. 버터를 넣어 아몬드를 분리시킨다. 7. 테프론시트, 실리콘 페입퍼 등에 부어 식힌다. 8. 초콜릿을 템퍼링하고 7에 초콜릿을 조금씩 넣고 볼을 돌려가며 초콜릿을 코팅한다. 9. 파우더를 묻혀 마무리한다. 추가 설명 아몬드 카라멜 다 구웠을 때 약 210g 정도 됐습니다. 초콜릿 400g을 전부 사용해서 만들었을 때 느낌은 ' 나 루비/다크/말차/황치즈 맛이야!!!! ' 이런 느낌입니다. 초콜릿의 진~한 맛을 원한다면 400g 전부 사용하시고 적당한 맛을 원하신다면 300g 추천 드립니다. 굽지 않은 통아몬드(생아몬드) 사용하기 영상과 동일한 방법으로 구운 아몬드와 굽지 않은 아몬드를 만들어봤는데요. 생아몬드에 비해 구운 아몬드는 너무 쉽게 타버리네요.. 꼭 생아몬드를 사용하세요~ 생아몬드에 카라멜을 입힐 때 아몬드가 익으면서 타탁타닥 소리와 함께 카라멜이 튈 수 있습니다. 꼭 장갑을 끼고 작업해주셔요. 카라멜이 튀면 진짜 아픕니다ㅠㅠ 주의하세요~! 여러분~ 다음에도 맛있는 영상으로 돌아올게요 :) 구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. 감사합니다. 0:00~0:15 소개 0:16~0:43인트로 0:44~1:18 아몬드 성공 꿀팁 3가지 1:20~3:27 아몬드 카라멜 만들기 3:28~5:05루비 아망드 쇼콜라 5:06~5:55 다크 아망드 쇼콜라 5:56~6:38 말차 아망드 쇼콜라 6:39~7:22 황치즈 아망드 쇼콜라 7:23~7:36 키친에이드 헤드 부품 7:38~ 8:32 아망드 쇼콜라가 만들어지는 과정 소개 8:33 마무리 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 내 꿈은 말이지    • [브금대통령](기분좋은/밝은/Bright) 내 꿈은 말이지/My D...   🎵Track : Spring Walk    • [브금대통령](봄/아기자기/Cute) Spring Walk [무료음...   🎵Track : Motion Picture    • [브금대통령] (흑백영화/단순/Piano) Motion Pictur...   🎵Track : 브금의 숲    • [브금대통령](귀여운/캐쥬얼/Cute) 브금의 숲/BGM Fores...   🎵Track : 날아라 슈퍼코기    • [브금대통령](모험/귀여운/Cute) 날아라 슈퍼코기/Flying ...   🎵Track : 꼬물꼬물    • [브금대통령](귀여운/단순/Lovely) 꼬물꼬물/Wiggling ...   #아망드쇼콜라 #AlmondChocolat #chocolate #아망드네제 #아몬드카라멜초콜릿 #아몬드초콜릿 #황치즈 #황치즈아망드쇼콜라 #다크아망드쇼콜라 #루비아망드쇼콜라 #루비 #루비초콜릿