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Pasta alla gricia - Chef Deg -Saporie

Oggi con Chef Deg portiamo a tavola un grande classico della cucina romana, sua maestà la gricia! Pochi ingredienti per un piatto davvero unico ed irresistibile, è sempre l'ora per un bel piatto di pasta alla gricia. Ingredienti per 4 persone 400 g mezze maniche 300 g guanciale 80 g pecorino romano Sale Pepe Per prima cosa tagliare il guanciale a listarelle, mettere in una padella e renderlo croccante a fiamma vivace. Togliere sguanciare e tenere il grasso. Cuocere la pasta in acqua leggermente salata. Scolare la pasta due minuti prima, mettere in padella con grasso di guanciale, arrivare a cottura con un pop’ d’acqua di cottura. Aggiungere il guanciale. Spegnere il fuoco. Aggiungere pecorino e pepe e mantecare con un po’ d’acqua di cottura fino ad ottenere cremina. Guarda il video di Chef Deg e scopri come ottenere la gricia perfetta! Iscriviti al nostro canale YouTube! Per altre ricette di aspettiamo qui: Siamo anche su Facebook:   / ​​   Seguici anche su Instagram:   / ​​   Seguici anche su Twitter:   / saporie