Fiskdoftande Aubergine - Jätteäckligt namn på en jättegod crowdpleaser скачать в хорошем качестве

Fiskdoftande Aubergine - Jätteäckligt namn på en jättegod crowdpleaser

Det har blivit dags för mig att laga ett recept ur min bok! Fiskdoftande aubergine, eller yuxiang qezi är trots sitt underliga namn en av sichuanregionens mest älskade rätter. Här visar jag hur man lagar min version hemma och får dessutom finbesök av Frida Lund. 400g aubergine, skuren i stavar 1 dl salt 2 l vatten Olja till fritering 1 msk picklad chili 2 msk shaoxingvin 1 msk socker 1 msk ljus soja 1 msk chinkiangvinäger 1 tsk potatismjöl 1,5 dl vatten 1 msk finhackad ingefära 2 msk hackad vitlök 2 msk hackad salladslök (vita delen) 1 msk doubanjiang 50g fläskfärs (kan uteslutas) Grovhackad färsk koriander Hackad salladslök (gröna delen) Olja till fritering Länk till att köpa den portabla gasspisen: https://amzn.to/3VlQIz6 Länk till wokpannan: https://amzn.to/3ThlpUx Köp min bok “Mitt kinesiska skafferi”: https://www.adlibris.com/se/bok/mitt-... Följ mig gärna också på instagram:   / jimmyguo