Prepara comida coreana en tu casa! Hoy te enseño a hacer kimchi! Fácil y delicioso! скачать в хорошем качестве

Prepara comida coreana en tu casa! Hoy te enseño a hacer kimchi! Fácil y delicioso!

El kimchi es un alimento fermentado que durante la fermentación produce bacterias ácido lácticas (BAL), que se consideran probióticos. Estas bacterias beneficiosas nos ayudan con la salud intestinal y ofrecen otros beneficios antiinflamatorios y antioxidantes, así que prepara este fermento que es facil y delicioso! Ingredientes: Estos son los que yo utilice pero puedes ajustar a la cantidad que quieras preparar: ½ Col en cuadrados, hay que quitarle el corazon como muestro en el video Sal, approx 2 cucharadas 8-10 dientes de ajo un trozo de jengibre de unos 4-5 cm el rabo de unas 5-6 cebollitas cambray 5-6 rabanos rojos medianos 3 zanahorias ½ taza de perejil picado 1 manzana 1 cebolla pequeña 2 cucharadas copeteadas de harina de arroz glutinoso 250 ml de agua (para cocinar la harina de arroz, unos minutos) ¼ de taza de salsa de pescado Chiles molidos al gusto, yo usé chile de arbol, chile morita y chile mirasol/guajillo Notas: -Primero se mezcla la harina de arroz con el agua en frio y luego se pone al fuego, medio, se cocina unos minutos hasta que esté bien espeso. -Una vez que ya se masajeó el col unas 3 o 4 veces, sacó mucho liquido y la col ya está blanda como se muestra en el video, se escurre el jugo salado y se agrega un poco de agua filtrada/purificada y se enjuaga brevemente, se escurre muy bien esa agua y ahora sí se agregan los vegetales cortados. -Una vez fermentado, se conserva cerrado herméticamente en el refrigerador. Dura en excelente estado 1 mes, luego va poniéndose cada vez más ácido. Cuentame como te quedó en comentarios y con qué mas lo acompañarías! #aleruvcocina #kimchi #fermentos #probioticos #comidacorena #corea #korea #comidakoreana #receta #saludintestinal Cómo hacer kimchi Kimchi fácil Kimchi con ingredientes fáciles