RAGU' BIANCO - kremowy sos mięsny do makaronu z Bolonii - przepis krok po kroku 🍝 | Włochy od kuchni скачать в хорошем качестве

RAGU' BIANCO - kremowy sos mięsny do makaronu z Bolonii - przepis krok po kroku 🍝 | Włochy od kuchni

RAGU' BIANCO - kremowy sos mięsny do makaronu z Bolonii z regionu Emilia-Romania🍝 Ragù bianco to aromatyczny sos mięsny bez dodatku pomidorów, który jest idealny do makaronu i stanowi pyszną alternatywę dla klasycznego ragù alla bolognese. Jeśli kochasz kuchnię włoską, ten przepis koniecznie musi trafić do Twojego menu! A potem koniecznie wypróbuj przepis... gwarantuję, że wrócisz do niego nie raz! 📝 Dlaczego warto spróbować ragù bianco? sos jest intensywny w smaku dzięki dobrej jakości mięsa przygotowanie jest proste i domowe idealnie otula makaron to świetna alternatywa dla klasycznego ragù rosso alla bolognese 👉 Obejrzyj film do końca i ugotuj razem ze mną tradycyjne ragù bianco. ============================================= 🕗 PODZIAŁY CZASOWE 🕗 0:00 - Wstęp 0:30 - Przygotowanie soffritto 0:42 - Podsmażenia mięsa 1:00 - Dodatek wina 1:12 - Dodatek bulionu 1:40 - Gotowanie ragù 2:20 - Dodatek mleka 2:45 - Ragù bianco z makaronem 3:00 - Zakończenie ============================================= SKŁADNIKI: 400 g mielonej wołowiny 200 g mielonej wieprzowiny 300 g surowej kiełbasy typu salsiccia 300-400 ml bulionu mięsnego lub warzywnego 100 ml białego wina 100 ml tłustego mleka (w temperaturze pokojowej) 1 cebula 1 łodyga selera naciowego 2 marchewki 2 ząbki czosnku 3-4 łyżki oliwy z oliwek 2-3 listki szałwi 1-2 listki laurowe 1-2 gałązki rozmarynu sól i pieprz PRZYGOTOWANIE: 1. W dużym garnku lub na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. 2. ​Wrzucamy cebulę, marchewkę i seler pokrojone w kostkę oraz drobno posiekane 2 ząbki czosnku. 3. Warzywa smażymy na średnim ogniu przez około 15 minut, aż zmiękną. 4. Wrzucamy 400 g mielonej wołowiny i 200 g mielonej wieprzowiny 5. Dodajemy 300 g surowej kiełbasy typu salsiccia, którą można zastąpić np. boczkiem „pancetta” pokrojonym w kostkę. 6. Mięso smażymy kilka minut. 7. Mięso podlewamy białym winem (ok. 100 ml), który wyparowujemy na średnim ogniu. 8. Wlewamy 2-3 chochle bulionu mięsnego lub warzywnego. 9. Wrzucamy 1-2 gałązki rozmarynu i 2-3 listki szałwi oraz listek laurowy. 10. Wlewamy kolejne 2-3 chochle bulionu. 11. Ragù gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 1,5 godziny. 12. Jeśli w czasie gotowanie ragù zbyt zgęstnieje, dolewamy odrobinę ciepłego bulionu lub wody. 13. Z ragù wyjmujemy gałązki rozmarynu i listek laurowy. 14. Ragù doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. 15. Na koniec wlewamy 100 ml tłustego mleka (w temperaturze pokojowej) i i gotujemy kolejne 30 minut. 16. Ragù bianco podajemy z makaronem np. tagliatelle lub pappardelle. Smacznego! 👉 Przepis krok po kroku: https://lagrandepiccolacuoca.com/ragu... ============================================= Na blogu „Włochy od kuchni” znajdziesz też inne tradycyjne przepisy z regionu Emilia-Romania, więc koniecznie zajrzyj po więcej włoskich inspiracji: 📌 Sos boloński – tradycyjny przepis na „ragù alla bolognese” https://lagrandepiccolacuoca.com/sos-... 📌 Włoskie ciasto z biszkoptami i kremem – „Stracchino della duchessa” https://lagrandepiccolacuoca.com/wlos... 📌 Tradycyjna lasagne z sosem mięsnym alla Ferrarese https://lagrandepiccolacuoca.com/trad... 📌 Tradycyjna włoska lasagne alla bolognese z domowym makaronem https://lagrandepiccolacuoca.com/trad... 📌 Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami https://lagrandepiccolacuoca.com/wlos... 👉 https://lagrandepiccolacuoca.com/wloc... 👉 https://lagrandepiccolacuoca.com/cate... ============================================= W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 👉 IG:   / lagrandepic   👉 FB:   / lagrandepicc   👉 PINTEREST: https://www.pinterest.it/grandepicco 👉 KONTAKT: grandepiccolacuoca@gmail.com 🔔 Kliknij „Subskrybuj” i włącz powiadomienia, aby nie przegapić nowych filmów. Serdecznie zapraszam do odwiedzenia bloga i... buon appetito! Magda #ragù #sos #ragubianco #włochyodkuchni #przepis #kuchniawłoska