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Recette de pain aux bananes multigrains et dattes de La petite bette

Manon Lapierre alias ‪@Lapetitebette‬ nous fait découvrir sa recette! Un classique qui ne se démode jamais 🍌 Ingrédients 1 bâton de beurre salé (112gr.) 1/2 tasse de pâte de dattes OU sucre de votre choix (110 gr), blanc, roux, coco, érable, etc 5 bananes très mûres selon la grosseur (des bananes congelées entières font super bien le boulot!) 1 oeuf 1/2 tasse (125ml) de yogourt nature ou lait de coco 1 c. à thé (5ml) d’extrait de vanille 1 1/2 tasse (225gr) de farine (mélange de farine blanche/blé entier fonctionne parfaitement)* 1 c. à thé (5gr) de bicarbonate de soude 1 c. à thé (5gr) de poudre à pâte 2 c. à table (environ 30gr) de graines de chia crues 2 c. à table (environ 30gr) de millet décortiqué non cuit Facultatif mais fabuleux: 3/4 de tasse de noix de grenoble hachées grossièrement Directives Chauffer votre four à 350F (180C) Dans un bol ou dans le bol du malaxeur électrique, battre le sucre et le beurre en crème, brièvement. Écraser les bananes à la fourchette dans un autre bol. Ajouter les bananes écrasées, l’oeuf, le yogourt et la vanille à votre mélange de sucre et beurre, bien combiner. Ajouter graduellement votre mélange farine, poudre à pâte et bicarbonate. Ajouter ensuite les grains (chia et millet dans mon cas), et les noix si vous utilisez (gardez-en quelques unes de côté pour décorer la surface). Transvider dans un moule à pain. Parsemer de quelques grains et noix sur le dessus (pour le look). Enfourner environ 50min-1heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain en ressorte assez sec.