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【材料3つでシンプル！】自家製アンチョビのレシピ・作り方

意外と簡単、自家製アンチョビの作り方です。 材料は3つだけ！作り方もシンプルです。 自家製アンチョビ、絶品なので、ぜひお試しください。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ●自家製アンチョビ ■材料 カタクチイワシ 500g 粗塩 200g(イワシの40%ほど) オリーブオイル 適量 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/anchovies/ *** ●著書 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 ●お仕事のご依頼 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *** #自家製アンチョビ #榎本美沙 #料理研究家 #アンチョビ *** ●Homemade anchovies ■Material Anchovy 500g 200 g of crude salt (about 40% of sardines) Olive oil ■ How to make [1] Wash the anchovy with water. (Sprinkle water into the bowl and gently rub to remove the scales) [2] Put a spoon on the side of the gill lid of the sardine and lay it down. (* I hope you also refer to the video.) Similarly, shave on the other side with a spoon and grate. [3] Put 3% salt water (about 1 tablespoon salt in 500 ml water) into the bowl, Wash the sardines and gently wipe off the water. [4] In a clean storage container that has been sterilized with alcohol, Add salt and line the sardines. After that, layer with salt and sardines, At the end, salt and sprinkle wrap. Cover and leave in refrigerator for 2 months. [5] After 2 months, the liquid will come out from the sardines. (The liquid produced here can be used as a sampler.) Wipe off the water from the sardines with kitchen paper, Place in a clean bottle that has been sterilized with alcohol. Pour olive oil to completely cover the sardines.