Гигантский овощной салат с кускусом, нутом и фетой | Рецепт на растительной основе 🌱 скачать в хорошем качестве

Гигантский овощной салат с кускусом, нутом и фетой | Рецепт на растительной основе 🌱

Закажите кулинарную книгу «Зелёные рецепты для всех» 🌟📗 по ссылке 🇬🇧 https://amzn.to/48ZlR4m или на любой другой торговой площадке Amazon. Для этого супербыстрого овощного рецепта я буду использовать гигантский кускус, также известный как жемчужный кускус. Как видите, готовить это блюдо нужно совсем немного, поэтому это отличный вариант для ланча с собой или для дружеской вечеринки. Порций: 2 Ингредиенты: 160 г гигантского (или жемчужного) кускуса 1 ст. л. растительного масла 1–2 мелко нарезанных зубчика чеснока 200 мл овощного бульона 75 г красного жареного перца (в банке), крупно нарезанного 100 г мини-кукурузы, нарезанной ломтиками 100 г замороженного горошка 2 стебля зеленого лука, нарезанных ломтиками 50 г зеленых оливок без косточек, нарезанных ломтиками 150 г нута (консервированного или в банке), обсушенного и промытого 1–1,5 ст. л. пасты из копченых томатов или паприки (или любой другой приправы по вкусу) 2–3 веточки базилика (листья порваны) 150 г сыра фета (или растительного аналога), нарезанного кубиками оливковое масло первого отжима для сбрызгивания соль по вкусу Способ приготовления: Нагрейте масло в средней кастрюле с антипригарным покрытием, добавьте чеснок и обжаривайте Примерно полминуты на медленном огне. Добавьте кускус и обжаривайте на средне-сильном огне, помешивая 1-2 минуты. Влейте овощной бульон и доведите содержимое кастрюли до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Выключите огонь и оставьте кастрюлю под крышкой примерно на 5 минут. Примечание: соотношение кускуса к воде (или бульону) для гигантского кускуса составляет примерно 1:1¼. В небольшой кастрюле отварите горошек и мини-кукурузу в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду и отставьте в сторону. Когда кускус сварится, добавьте пасту из паприки и разрыхлите вилкой. Добавьте нут и тщательно перемешайте. Высыпьте смесь кускуса, красный перец, горошек, мини-кукурузу, зеленый лук, оливки и базилик в большую сервировочную миску. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Слегка добавьте фету. Попробуйте и при необходимости добавьте приправ. #кускус #простойрецепт #нарастительнойоснове