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Práctica 9 - Extracción de Terpenos | FIQ-UCE

La extracción de aceites esenciales se ha desarrollado en varias culturas a lo largo del tiempo. El objetivo era obtener el aroma de varias flores, especias o plantas; para elaborar pomadas, ceras, medicamentos y obviamente perfumes. El contenido de estos aceites esenciales era principalmente los terpenos o terpenoides, en conjunto a otros compuestos orgánicos volátiles, como fenoles u otras impurezas. En Francia, una manera de extraer los aceites era utilizando grasa fría (enfleurage) o caliente (maceración) para obtener el aroma de las flores, sin afectar sus propiedades, pues, por otros métodos, serían ligeramente corrompidas. Otros métodos como la hidrodestilación, y principalmente, la destilación por arrastre de vapor, resultaron muy útiles a nivel industrial para extraer los terpenos que son sensibles a altas temperaturas. Sin uso de solventes, el principio de la técnica era la diferencia entre las presiones de vapor del agua y el componente a ser extraído. Esto disminuía la temperatura de operación en el sistema, y el terpeno no se veía afectado. Desde la clasificación de terpenos propuesta por el premio nobel Lavoslav Ružička, en 1950, pasando a las rutas biosintéticas dentro de las plantas, hasta la síntesis de los terpenos; el papel del ingeniero químico puede estar presente en cada etapa del proceso, en industrias farmacéuticas o alimenticias, por dar un ejemplo. En esta ocasión, se presenta la extracción por arrastre de vapor para manzanilla y eucalipto. #Terpenos #Extracción #Vapor