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スクエアのショートケーキが天板一枚で作れちゃう♡たっぷりのいちごと生クリームを挟んでね♪ ■材料 いちご 2パック 生クリーム 400ml グラニュー糖 50g 《飾り》 お好みのベリー系フルーツ 少々 ハーブ 少々 アラザン 少々 《スポンジ》 全卵 2個 卵黄 3個 グラニュー糖 75g 薄力粉 75g 牛乳 15ml 溶かしバター 30g 《シロップ》 水 40ml グラニュー糖 20g キルシュ 10g ■手順 【事前準備】 ・薄力粉はふるいにかける。 ・牛乳は人肌に温める。 ・天板にクッキングシートを貼り付ける。 ・生クリームを泡だてておく。 ・《シロップ》を作っておく。(水と砂糖を合わせてレンジ等で溶けるまで加熱し、砂糖を煮溶かす。冷めたらキルシュを加える。) ・飾り用のイチゴを4〜5個取っておき、残りは半分に切る。 1. 《スポンジ》をつくる。 2. ボウルに全卵・卵黄・グラニュー糖を加えて、ミキサーで4分ほど泡だて、生地をすくい上げてゆっくりと落ちるくらいまで泡だてる。 3. ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで底からすくい上げるように生地を混ぜ、粉っぽさがなくなるまで均一に混ぜる。 4. 溶かしバター・牛乳を加え、ゴムベラでよく混ぜたら、クッキングシートを引いた天板に流し入れて、全体を平らにならしたら、200度のオーブンで15分焼く。 5. 焼きあがったら、ペーパーごと取り出し、網の上で冷ます。 6. 生地にシロップを塗ったら4等分にし、スポンジの一つに生クリームを塗り、いちごをのせる。再度、イチゴの間を埋めるように生クリームを塗ったら、スポンジをのせ、軽く7. 押してなじませる。これをもう2回繰り返す。上面に生クリームを塗り、表面を整えたら、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やす。 8. 側面を切り落とし、上に飾りのフルーツやハーブをのせる。 食・旅・DIYをテーマに「驚きと発見」を毎日お届けする @tastemade の日本公式アカウント。 公式website:https://www.tastemade.jp/ Instagram: / tastemade_japan facebook: / tastemadejp Twitter: / tastemade_japan Pinterest:https://www.pinterest.jp/tastemadejp/... TikTok: / tastemadejapan ちびめし TikTok: / chibimeshi