EPIC 23 Courses Omakase!! Sushi Gin 鮨吟 @ Causeway Bay, Hong Kong скачать в хорошем качестве

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HKD$2180 / USD$280 per head Sake sponsored by: 酒渦 地酒の專門店 https://www.sakenoie.com 多賀治　純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 http://bit.ly/31RkDDR 城陽　純米吟醸 58 http://bit.ly/2LaSK3I 00) 0:00 Introduction 01) 0:11 鯛魚昆布漬 Snapper aged in seaweed 02) 0:15 金針菜 Japanese Daylily 03) 0:21 響螺+簡八 Whelk / Tsubugai + Kanpachi (Amberjack) 04) 1:00 吞拿魚赤身卷+中拖羅他他配魚子醬 Lean tuna roll + Chutoro tartar topped with Carviar 05) 1:05 縞蝦 + 安康魚肝 Hokkaido Shimaebi + Anglerfish Liver 06) 1:27 牡丹海老+赤貝+象拔蚌配番茄冰 Botan Spot Shrimp+Ark Shell + Geoduck topped with tomato ice 07) 2:06 花螺 金目鯛 平政 深海池魚 Sea Snail Kinmedai Yellowtail, Amberjack (Hiramasa), 深海池魚 (縞鰺) Striped Jack 08) 2:34 北海道蝦夷馬糞海膽+大拖羅他他 Hokkaido Uni + Otoro Tartar, Salmon Roe 09) 3:02 大拖羅紫蘇葉卷 Otoro Basil Seaweed Wrap 10) 3:33 蒸北海道毛蟹+蟹膏豆腐 Steamed Hokkaido Hairy Crab + Crab Roe Tofu 11) 3:40 燒原條喜之次 Grilled Kinki Fish 12) 3:48 吞拿魚中落ち Tuna Nakaoti (Bone meat) 13) 4:26 日本白粟米 Japanese White Corn – Very sweet! 14) 4:32 花竹蝦 Kuruma Prawn 15) 5:03 石垣貝 Japanese Cockle 16) 5:32 鳥貝 Torigai (Fulvia Mutica) 17) 6:18 北海道蝦夷馬糞海膽 Hokkaido Uni 18) 6:43 去筋蛇腹 OO-Toro 19) 6:53 吞拿魚中落ち Tuna Nakaoti (Bone meat) 20) 7:00 赤鯥 Rosy Seabass 21) 7:14 鯖魚Saba Mackerel 22) 7:58 吞拿魚筋 Tuna Tendon 23) 8:20 吞拿魚骨頭湯 Tuna bone soup