EV YAPIMI MAKARNA - 5 Yıldızlı Tarifler | CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul скачать в хорошем качестве

EV YAPIMI MAKARNA - 5 Yıldızlı Tarifler | CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul

CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul Sous Şefi Serhan Peker’den harika bir ev yapımı makarna tarifi videomuzda, malzemeler ve tarif detaylarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun! MALZEMELER: 5 adet bütün yumurta 7 adet yumurta sarısı 4 buçuk su bardağı un 4 buçuk su bardağı semolina 1 çay bardağı zeytinyağı 1 buçuk çay bardağı su YAPILIŞ: 5 adet bütün yumurtamızı kırdıktan sonra 7 adet yumurta sarısını ayırıyoruz. Daha önceden hazırlamış olduğumuz su ve zeytinyağına yumurtalarımızı ilave ederek 3-4 dakika çırpıyoruz. Burda dikkat etmemiz gereken önemli nokta, yumurtanın su kıvamına gelmiş olması. Ardından semolina ve unu bir karıştırma kabına alıp birbirine yedirerek karıştırıyoruz. Bu işlemden sonra unun ortasını açıp yumurta karışımını ekledikten sonra yavaşça karıştırıyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar yoğurduktan sonra hamuru homojen kıvama getiriyoruz. Ardından hamurları dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra 3 eşit parçaya bölüp her bir parçayı makineden geçirerek açıyoruz ve arzu ettiğimiz şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları 5-6 dk tuzlu suda haşlıyoruz. Ardından makarnayı lezzetlendirmek için başka bir tavada tereyağ ve makarnanın haşlama suyunu karıştırıyoruz. Lezzet katmak için karabiber ekliyoruz ve makarnamızı bu sosun içerisine alıyoruz. Sos kaynayıp iyice çektikten sonra makarnanın sosu için tereyağımızı eritip ceviz içimizi ekliyoruz. Cevizler kavrulduktan sonra içine keş peyniri ekliyoruz. Peynirler eridikten sonra makarnamıza ekliyoruz ve üzerine biraz daha keş peyniri ekleyerek servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun!