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Les Madeleines

Goûter favori des enfants , facile à réaliser et délicieux avec cette recette vous obtiendrez environ 25 madeleines (selon la taille de votre moule) 3 œufs 120g de sucre 200g de beurre 50ml de lait 200g de farine 1 sachet de levure chimique (11g) 1 cuillère à café de vanille liquide ou pâte de vanille 1 carre de chocolat par empreintes pour la coque en chocolat Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter la vanille, le lait, la farine la levure chimique et bien mélanger pour qu’il n’y ai pas de grumeaux. Ajouter ensuite le beurre fondu et bien mélanger. Réserver la pâte dans une poche à douille au réfrigérateur minimum 2h (toute une nuit dans l’idéal) Préchauffer le four à 200degres chaleur tournante, déposer la pâte dans les empreintes d’un moule à madeleine (le graisser s’il est en acier) et cuir les madeleines 8 à 10 min à 200 degrés. Attendre qu’elle tiédisse un peu pour les démouler puis placer un carré de chocolat dans chaque empreinte. Remettre le moule dans le four chaud éteint pendant 1min pour faire fondre le chocolat. Étaler le chocolat avec un pinceau pour recouvrir toute l’empreinte du moule et re déposer une madeleine dessus. Placer au réfrigérateur 10 min pour que ça fige. Démouler délicatement. #madeleine #recette #gouter #ideegouter #food