Hot Dog Brötchen weich und fluffig - ultimativ lecker скачать в хорошем качестве

Hot Dog Brötchen weich und fluffig - ultimativ lecker

Heute werden wir weiche und fluffige Hot Dog Brötchen backen. Denn Hot Dog Brot selber machen ist nicht so schwer wie gedacht. Schau auch besonders beim Hot Dog Brötchen formen auf meinen kleinen Trick. Die Zutaten für mein Hot Dog Brötchen Rezept findest du unten. Schau dir unbedingt auch dieses Video an, wo ich weiche und fluffige Milchbrötchen backe    • Luftige Milchbrötchen - unfassbar weich un...   Im Video benutzte Produkte: Maison Jar Trinkgläser: https://geni.us/B8i0 * Glasschüssel 26cm: https://geni.us/PdYjd* Glasschüssel 6cm: https://amzn.to/3hNPRTJ * Glasschüssel 17cm: https://geni.us/5B4AVy6* Backmatte: https://geni.us/A4LSCrB * Streufix: https://geni.us/NHbAFvM * Küchenmesser: https://geni.us/oFbBTp * Teigschaber: https://geni.us/XHSt * Teigkarte: https://geni.us/QMyv * Nudelholz Silikon: https://geni.us/GAMqwA * Dauerbackfolie: https://geni.us/XGsh2P * Meine Brotaufbewahrung: Brotkasten Wesco: https://geni.us/yG4DT * *Diese Links sind Partner Affiliate Links, ich bekomme wenn ihr darüber kauft eine Provision, ihr zahlt keinen Cent mehr als sonst Zutaten: 235 g Mehl Typ 550 16 g frische Hefe 15 g Zucker 1/2 TL Salz 90 ml Milch 2 Stück Eier Zunächst die Hefe in eine kleine Schale zerbröseln und den Zucker hinzugeben. 10 Minuten stehen lassen, bis alles flüssig ist. Die übrigen Zutaten (ein Ei benötigen wir für die Glasur) in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Wenn die Hefe soweit ist, ebenfalls hinzufügen und in 15 Minuten zu einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig anschließend an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1h gehen lassen. Aus dem Teig dann ca. 60g schwere Teiglinge abstechen und quadratisch ca. 2 cm länger als der Hot Dog später sein soll ausrollen. Den Teig dann zu einer Wurst aufrollen und die beiden Enden ca. 1cm breit unter klappen. Den Backofen auf 40 Grad Umluft vorheizen und dann die Hot Dog Bun Rohlinge für weitere 35-40 Minuten im Backofen bei 40 Grad gehen lassen (auf dem Backblech Backpapier nutzen) . Die Umluft ausschalten, so dass wir hier mit Restwärme arbeiten. Wenn die Rohlinge aufgegangen sind aus dem Backofen holen und den Backofen auf 205 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das verbliebene Ei mit einen EL Wasser in einer Schüssel verquirlen und dann die Rohlinge mit einem Pinsel auf dem Oberseite mit dem Ei einstreichen. Zum Schluss die Hot Dog Buns für exakt 10 Minuten im Backofen fertig backen. Nach 5 Minuten die Hitze auf 200 Grad reduzieren. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.