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Authentic Achari Chicken Recipe | Easy & Flavorful Recipe | अचारी चिकन रेसिपी

Learn how to make Authentic Achari Chicken (Achari Murgh) at home with this easy and flavorful recipe! If you love spicy and tangy pickle-style chicken curry, then this dhaba-style recipe is perfect for you. In this video, we prepare a homemade Achari Masala that gives this dish a unique finger-licking aroma and taste. Ingredients: Special Achari Masala Mustard seeds – 1 tsp Cumin seeds – 1 tsp Coriander seeds – 1 tsp Fennel seeds – 1 tsp Fenugreek seeds – ½ tsp Kalonji – ½ tsp Dry roast and grind coarsely. For Marination Chicken – 1 kg Lemon juice – 1 Red chili powder – 1 tsp Salt – 1 tsp Chili flakes – 1 tsp Garam masala – ½ tsp Turmeric – ½ tsp Black pepper – ½ tsp Ginger garlic paste – 2 tbsp Curd – 1 cup Marinate for 30 minutes. Cooking Mustard oil – 2 tbsp Mustard seeds – ½ tsp Cumin seeds – ½ tsp Curry leaves – 1 tsp Onion paste – 2 medium Tomato puree – 2 tomatoes Green chilies – 2 (slit) Ginger julienne – ½ inch Coriander leaves – 1 tbsp Timestamps 0:00 Achari Chicken Recipe Intro | अचारी चिकन रेसिपी 0:14 Special Achari Masala Preparation | स्पेशल अचार मसाला 0:36 Chicken Marination | चिकन मेरिनेशन 1:03 Cooking Onion Masala | प्याज पकाना 1:34 Add Tomato Puree | टमाटर मसाला 2:03 Add Marinated Chicken | मेरिनेट किया हुआ चिकन डालें 2:23 Add Special Achari Masala | अचार मसाला डालें 2:59 Garnish & Final Cooking | गार्निश करें 3:45 Ready to Serve | सर्व करें घर पर आसानी से बनाएं रेस्टोरेंट जैसा चटपटा और मसालेदार अचारी चिकन (Achari Murgh)। इस वीडियो में हमने खास अचार मसाला बनाने का तरीका भी साझा किया है जो इस करी को असली ढाबा स्वाद देता है हिंदी संस्करण सामग्री स्पेशल अचार मसाला राई – 1 छोटा चम्मच जीरा – 1 छोटा चम्मच साबुत धनिया – 1 छोटा चम्मच सौंफ – 1 छोटा चम्मच मेथी दाना – ½ छोटा चम्मच कलौंजी – ½ छोटा चम्मच इन सभी मसालों को हल्का सा ड्राई रोस्ट करें और मिक्सर में दरदरा पीस लें। मेरिनेशन के लिए चिकन – 1 किलो नींबू का रस – 1 लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच नमक – 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच हल्दी – ½ छोटा चम्मच काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच दही – 1 कप सबको चिकन के साथ अच्छे से मिलाकर 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें। बनाने की विधि एक पैन में: सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच डालें: राई – ½ छोटा चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच करी पत्ता – 1 छोटा चम्मच अब 2 मीडियम प्याज का पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। फिर डालें: 2 टमाटर की प्यूरी अच्छे से मिलाकर 2 मिनट पकाएं। अब मेरिनेट किया हुआ चिकन डालें और 8–10 मिनट पकाएं। अब तैयार किया हुआ अचार मसाला डालें और मिलाएं। ढककर 8–10 मिनट पकाएं जब तक चिकन अच्छी तरह पक जाए। अब डालें: 2 हरी मिर्च (चिरी हुई) ½ इंच अदरक (जुलियन) हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच मिक्स करें और ढककर पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। गरमा गरम नान, रोटी, चपाती या चावल के साथ सर्व करें। #AchariChicken #AchariMurgh #ChickenRecipe #DhabaStyle #IndianFood #CookingTutorial #EasyRecipes #PickleStyle #ChickenCurry #SpicyChicken #IndianCooking