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[韓国風] 元気回復に良い豚肉炒め (育て炒め)

[韓国風] 元気回復に良い豚肉炒め (育て炒め) 1. 豚肩ロース（または肩肉） 600g 2. 黒糖（または砂糖） 大さじ1/2 3. みりん 大さじ2 4. 食用油 大さじ2 5. 玉ねぎ 1個 6. 長ねぎ 1本 【調味料】 青唐辛子 2本、唐辛子粉 大さじ4、みじん切りにんにく 大さじ2、味噌 大さじ2/3、濃口醤油 大さじ2、 塩 ひとつまみ×3、砂糖 大さじ2、コチュジャン 大さじ2、ごま油 大さじ1 キム・デソクシェフのレシピを参考にし、日本で作れるように再構成しました。 [Korean-Style] Stir-Fried Pork for Energy Recovery (Jeyuk Bokkeum) 1. Pork shoulder (or front leg) 600g 2. Brown sugar (or white sugar) 1/2 tablespoon 3. Mirin 2 tablespoons 4. Cooking oil 2 tablespoons 5. Onion 1 piece 6. Green onion 1 stalk [Seasoning Ingredients] 2 Cheongyang chili peppers, 4 tablespoons red chili powder, 2 tablespoons minced garlic, 2/3 tablespoon doenjang (soybean paste), 2 tablespoons dark soy sauce, 3 pinches of salt, 2 tablespoons sugar, 2 tablespoons gochujang (Korean chili paste), 1 tablespoon sesame oil I referenced Chef Kim Dae-seok's recipe and reconstructed it so that it can be made in Japan. #札幌ブルリスカップル#韓国料理(韓国式の料理)#北海道(ほっかいどう)#夫の手料理#[韓国風] 元気回復に良い豚肉炒め (育て炒め)