건강한 아침 식사로 채소를 이렇게 먹었을 뿐인데! 매일매일 내 몸이 웃어요! скачать в хорошем качестве

건강한 아침 식사로 채소를 이렇게 먹었을 뿐인데! 매일매일 내 몸이 웃어요!

더운 계절에서 서늘해지는 계절로 넘어가는 시기엔 뿌리 채소를 먹으면 몸의 기운도 회복되고 운도 상승한다고 합니다. 뿌리채소는 주로 땅속에서 자라기 때문에 몸을 따듯하게 해주는 성질이 있습니다. 가을은 일교차가 크고, 겨울을 준비하는 시기이므로 면역력이 중요해요. 뿌리채소에 들어있는 항산화 물질은 몸의 면역력을 높여 예기치 않은 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 쉽게 구할 수 있고 익숙한 채소들과 몸을 따뜻하게 해주는 뿌리 채소들(당근, 비트, 연근, 고구마등)로 만드는 건강한 아침식사 모음이에요. 쿡언니네입니다. 알텐바흐 스텐밧드 공동구매 영상이 포함되어있습니다 📍알텐바흐 스텐밧드 구매링크 https://me2.do/Fnmmp7aN 📍응원 댓글 이벤트 1️⃣댓글로 구매후기 남겨주세요. 10분에게 추첨을 통해서 정사각 밧드(사이즈 랜덤) 를 선물로 드립니다. 2️⃣댓글로 구매인증 남겨주세요. 10분에게 추첨을 통해서 제너 스텐집게를 증정해 드립니다. 알텐바흐 스텐밧드는 주방의 숨은 조력자이며 다재다능한 요리 파트너입니다. 1) 손질한 재료를 담거나 씻어내기에 딱 좋고, 다양한 요리 준비 과정에서 필수템입니다. 2) 전해 연마 처리로 연마제 제거도 필요 없어요. 스텐 연마제 제거 없이 바로 사용할 수 있어 더욱 편합니다. 세척이 간편하여 관리도 쉽습니다. 3) 무광의 포스코 304 고품질 스테인리스 재질로 긁힘과 오염에 강하고 음식물 냄새배임이나 색배임이 없습니다. 주방에서 매일 사용해도 끄떡없습니다. 특히 무광의 고급스러움에 반하실 거에요! 00:00 [재료] 당근2, 양배추 반통, 브로콜리 2송이, 새송이버섯 7, 만가닥버섯 두줌 1. 당근은 가늘게 슬라이스 (양배추 채칼사용)해서 소금 2꼬집 뿌려 밧드에 담아놓으세요. 2. 양배추는 굵게 채썰어 밧드에 담아놓세요. 3. 브로콜리는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해놓으세요. 4. 새송이 버섯은 반으로 자른 다음 세로결방향으로 찢어놓고 만가닥버섯도 서로 찢어 놓으세요. 5. 찜기에 양배추, 당근, 브로콜리, 버섯순으로 넣어 차례대로 쪄주세요. 6. 각각의 찐 채소들은 양념을 해서 좋아하는 용기에 담아 보관하세요. 당근 : 소금과 후추, 올리브오일 2큰술, 홀그레인머스타드 1작은술 양배추 : 소금과 후추, 참치액 1작은술, 들기름 2큰술, 크러쉬드레드페퍼 약간 브로콜리 : 소금과 후추 넉넉히 (절대 짜지는 않게), 통깨 3큰술 곱게 갈아서, 들기름이나 참기름 2큰술 버섯 : 소금과 후추, 통깨 2큰술 갈아서, 어간장이나 참치액으로 간을 맞추고, 들기름 1큰술 [깻잎 페스토] 깻잎 30장, 호두 2/3컵 (잣이나 집에 있는 견과류 가능), 마늘 3~5알 (양조절가능), 소금 한꼬집, 참치액 1작은술, 올리브오일 반컵, 치즈 갈아서 크게 2큰술 반 (본 영상에선 그라나파다노치즈사용) 06:24 [재료] 불려놓은 병아리콩, 파프리카 (빨강 1, 노랑1), 당근 1, 애호박 1, 고구마 1, 단호박 1, 연근 1, 비트 1 1. 밤새 불려놓은 병아리콩은 찜기에 넣어 15분간 쪄주세요. 다른 찜기에 단호박과 비트를 넣어 6분간 찌고 그대로 놓아두세요. 2. 찐 병아리콩에 소금, 올리브오일, 훈제파프피카가루 넣어 섞어 용기에 담아놓으세요. 3. 파프리카는 속안의 씨는 빼고 길이방향으로 굵게 써세요. 4. 당근, 애호박과 고구마는 동그란 모양으로 써세요. 5. 밧드에 넣고 소금과 올리브오일, 오레가노, 강황가루 넣어 섞어준 다음 뚜껑닫아 보관하세요. 물기가 생기니 와이어망이 있으면 밑에 깔면 좋습니다 6. 연근은 동그란 모양으로 썰고 냄비에 물을 넣고 식초와 소금 넣어 끓인 다음 썰어 놓은 연근을 넣어 데쳐주고 건져내세요. 7. 데친 연근에 소금과 올리브오일 넣어 섞어준 다음 뚜껑 닫아 보관하세요. 8. 단호박은 반으로 자르고 안의 씨를 빼고 길게 슬라이스하고 밧드에 담아 소금과 올리브오일 뿌려 뚜껑 닫다 보관하세요. 9. 비트는 껍질을 얇게 벗겨내고 반으로 잘라 당근 두께로 자른 다음 밧드에 담아 소금과 올리브오일 뿌려 섞어준 다음 뚜껑 닫아 보관하세요. 10. 최소한의 오일로 코팅한 팬에 먹을 만큼 꺼내 맛있게 구워서 먹습니다. 11:26 [재료] 미니 단호박 3, 당근 1~2개, 비트 1, 빨간 파프리카 2, 브로콜리 한송이, 가지 3 [가지 디핑소스] 찐가지, 마늘 2쪽 으깨서, 들기름 2큰술, 올리브오일 1큰술, 참치액 1큰술, 소금 1/4작은술, 넛맥가루 (생략가능), 통들깨 2작은술 (참깨 가능) 1. 단호박, 당근, 비트는 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 미니 단호박은 통채로 찜기에 넣고, 당근은 6 조각과 비트는 8조각으로 크게 썰어 찜기에 넣는다. 3. 냄비의 물이 끓으면 찜기를 올리고 20분간 찐 다음 밧드에 옮겨 식힌다. 4. 브로콜리는 작은 꽃송이로 자르고, 파프리카는 먹기좋은 크기로 자르고, 가지는 어슷썬다. 5. 찜기에 모두 넣어 물이 끓으면 찜기를 올려 3~5분간 쪄낸 다음 밧드에 옮겨 식힌다. 6. 찐 가지는 주걱으로 눌러 물기를 빼주고 푸드프로세서에 위의 양념을 넣고 곱게 간다. 7. 찐 채소들은 먹기좋은 크기로 자른 다음 진공 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 15:15 [재료] 오이 2, 애호박 1, 당근 2, 새송이 4, 표고버섯 10, 브로콜리 1 [오이양념] 소금 (오이 한개당 반작은술), 천연발효사과식초 2큰술, 유기농비정제설탕 1큰술, 마늘 3쪽 으깨서, 통깨 2큰술 곱게 갈아서 [된장소스] 잘게 썬 양파 3큰술, 천연발효사과식초 1큰술, 올리브오일 1큰술, 참기름이나 들기름 1큰술, 통들깨 2작은술, 꿀 1작은술, 된장 1작은술 뜸뿍 [채소찜 밀프렙 만들기] 1. 오이는 양끝은 잘라내고 4등분으로 자르고 가늘게 썬다. (가운데 씨는 제거하면 물이 생기지 않고 더 아삭하게 먹을 수 있어요) 2. 분량의 양념을 넣어 잘 섞은 다음 밀폐용기에 담아 냉장보관하고 1시간 후부터 먹는다. 3. 애호박은 양끝을 자름 다음 반으로 자르고, 4mm두께로 어슷썬다. 4. 당근의 끝은 자르고 반으로 자른 다음 3mm두께로 어슷썬다. 5. 새송이 버섯은 길이방향으로 3등분한 다음 손으로 가늘게 찢는다. 6. 표고버섯은 5~6mm두께로 슬라이스한다. 7. 브로콜리는 작은 송이로 자른다. 8. 한 번 먹을 양으로 밀폐용기에 예쁘게 담아 냉장보관한다. 21:33 [퀴노아 삶기] 1. 퀴노아 한 컵은 구멍이 작은 채반이나 채망에 넣어 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기는 빼준다. 2. 냄비에 퀴노아와 물을 1:2의 비율로 넣어 끓인다. 3. 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 익힌다. 뚜껑 덮어 불을 끄고 4분간 뜸 들인다. [발사믹 오일 드레싱] 올리브오일 6큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 발사믹 식초 3큰술 (레몬즙 2큰술, 식초 1큰술, 꿀 1작은술로 가능), 마늘 1쪽 으깨서, 후추와 소금 약간 [재료] 빨간 파프리카 2. 애호박 2, 가지 3, 적양파, 올리브오일, 소금과 후추 1.채소들은 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 각각의 채소들은 1cm 네모나 큐브모양으로 썰어 각각 밧드에 담아 놓는다. 3. 가지엔 소금 1작은술 넣어 절인 다음 물기를 손으로 대강 짜준다. 4. 팬에 올리브오일을 두르고 애호박을 넣고 1분간 볶은 다음, 뚜껑 닫고 중불에서 4분간 익힌다. 불을 끄고 소금 약간 뿌려 밧드에 옮긴다. 5. 같은 팬에 올리브오일 두르고 파프리카를 넣어 1분간 빠르게 볶는다. 불을 끄고 소금 약간 뿌려 밧드에 옮긴다. 6. 같은 팬에 올리브오일 두르고 물기를 짠 가지를 넣어 1~2분간 빠르게 볶는다. 불을 끄고 밧드에 옮겨 놓는다. 26:09 [재료] 애호박 1, 빨간 파프리카 2, 당근 2, 브로콜리 1, 버섯 (표고버섯, 양송이버섯, 새송이버섯), 가지2개 반 1. 각각의 채소들과 버섯은 먹기좋은 큐브모양으로 썰어 밧드에 준비해놓으세요. 2. 가지는 소금 약간 뿌려 놓아두세요. 3. 찜기에 준비한 채소들을 넣어 채소위에 소금 약간 뿌리고 쪄주세요. 4. 3분 찌고 브로콜리와 파프리카는 먼저 꺼내고, 2분 더 찌고 버섯들과 가지는 꺼내세요. 5. 당근과 애호박은 취향에 따라 5분간 더 쪄주세요 *시간은 집집마다 냄비와 불의 세기에 따라 조절하세요! 한 번 먹을 분량만 찔 수도 있고, 한꺼번에 쪄서 보관할 수도 있습니다 [양파레몬절임] 양파 1/2, 레몬 1, 소금, 천연발효사과식초 1큰술 [된장들깨드레싱] 된장 1작은술, 양파레몬절임 2큰술, 들깨가루 1큰술, 들기름 2큰술, 올리브오일 1큰술, 꿀 2/3큰술, 소금과 후추 [머스타드올리브오일드레싱] 양파레몬절임 2큰술, 올리브오일 3큰술, 꿀 1작은술, 홀그레인머스타드 1작은술, 소금과 후추 [천혜향올리브오일드레싱] 양파레몬절임 2큰술, 올리브오일 3큰술, 천혜향 1/2, 소금 넉넉히, 후추약간 32:17 [재료] 토마토, 당근, 비트, 적양배추, 브로콜리, 애호박, 시금치 1. 토마토는 씻은 다음 꼭지를 파내주고, 찜기에 넣어 약불에서 30분간 찌세요. 2. 쪄낸 토마토는 밧드에 옮겨주세요. 3. 굵게 썬 당근과 비트를 찜기에 넣어 20분간 쪄낸 다음 밧드에 옮겨놓으세요. 4. 브로콜리와 애호박도 찜기에 넣어 먼저 2분 30초간 찌고 브로콜리 먼저 밧드에 옮겨놓으세요. 5. 애호박은 더 쪄준다음 (선호하는 식감으로) 밧드에 옮겨놓으세요. 6. 씻어 놓은 시금치는 찜기에 넣어 2분 30초간 찌고 찬물에 헹궈 물기를 짠 다음 밧드에 옮겨 놓으세요. #건강한아침식사 #아침식사대용 #채소찜 #쿡언니네