4 ข้อดี ของน้ำมันมะพร้าว ช่วยบำบัดโรค - หนังสือ สัปปายะ скачать в хорошем качестве

4 ข้อดี ของน้ำมันมะพร้าว ช่วยบำบัดโรค - หนังสือ สัปปายะ

4 จุดเด่นของน้ำมันมะพร้าว ช่วยบำบัดโรคภัย โมเลกุลสายกลาง นำไปใช้ได้ไว ช่วยต้านเชื้อไวรัส แบคทีเรีย และ เชื้อรา สารต้านอนุมูลอิสระสูง ไม่เป็น Trans Fat 00:00 - หนังสือ มหัศจรรย์น้ำมันมะพร้าว 02:40 - ไหว้ครู 03:39 - ประสบการณ์ ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ดร.ณรงค์ เคยทำงานวิจัยเรื่องพืชน้ำมัน เช่น ถั่วเหลือง ทานตะวัน ทำอยู่สักพักแต่ก็เริ่มเห็นว่าจริง ๆ แล้ว น้ำมันมะพร้าวไม่ได้ไม่ดีอย่างที่นักวิจัยทางตะวันตกเขาว่า จึงเริ่มหันมาสนใจ น้ำมันมะพร้าว จริงจังขึ้น ท่านได้รับปริญญากสิกรรมและสัตวบาลบัณฑิต(เกียรตินิยม) จาก ม.เกษตรศาสตร์, ปริญญาโท พันธุศาสตร์ จาก ม.ฮาวายอิ และ ปริญญาเอก พฤกศาสตร์ จาก ม.ชิคาโก เคยเป็นผู้อำนวยการวิจัย สถาบันผลิตผลเกษตรเขตร้อน นักเกษตรอาวุโส ขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ 08:12 - ประวัติน้ำมันมะพร้าว มนุษย์ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นอาหาร ยา และ เครื่องสำอาง มายาวนาน อินเดีย อินเดีย ใช้ในระบบการแพทย์อายุรเวท (Ayurveda) มานานกว่า 4,000 ปี เพื่อรักษาบาดแผล รักษาอาการอักเสบ บำรุงผม และผิวหนัง ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซียและมาเลเซีย เป็นประเทศผู้ส่งออกมะพร้าวอันดับต้น ๆ ใช้ผัดทอด ทำขนมใช้ในอาหารท้องถิ่นและการบำรุงผิวพรรณ มีการนวดน้ำมันเพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อและลดการอักเสบ หมู่เกาะแปซิฟิก ใช้ทาผิวป้องกันแสงแดดลมทะเล ทาเส้นผมให้เงางาม ผสมกาแฟและชา และ ใช้เป็นแหล่งพลังงาน เพราะเผาผลาญได้เร็ว 4 จุดเด่นของน้ำมันมะพร้าว 10:48 - 1 โมเลกุลสายกลาง นำไปใช้ได้รวดเร็วเก็บสะสมน้อย ไขมันที่อยู่ในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นส่วนใหญ่เป็นโมเลกุลสายกลาง มีประโยชน์ดังนี้ เพิ่มพลังงานทันที เหมาะกับนักกีฬา, ผู้ที่ออกกำลังกายหนัก ลดการสะสมของไขมันที่ตับ และ ตามร่างกาย (ทาน 1-3 ช้อนโต๊ะ/วัน) เพิ่มธาตุไฟช่วยการเผาผลาญ เมื่อย่อยเป็น Ketone ที่ตับ เป็นพลังงานให้กับสมอง ลดภาวะสมองล้า อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร ช่วยให้เซลล์ดูดซึมน้ำตาลในกระแสเลือดได้ดี(ลดภาวะดื้ออินซูลิน) 20:43 - 2 ช่วยต้านเชื้อไวรัส แบคทีเรีย รา ในน้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันสายกลาง คือ กรดลอริก(Lauric), กรดคาปริก(Capric), กรดคาปริลิก(Caprylic) กรดลอริก ย่อยเป็น โมโนลอรินเมื่อเข้าสู่ร่างกาย ช่วยทำลายเกราะไขมันของไวรัส HIV, เริม, ไข้หวัดใหญ่, โคโรนาบางสายพันธุ์ โดยทำให้โครงสร้างของไวรัสพังทลายไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้ กรดคาปริก ทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรีย และ โมโนลอรินแทรกผ่าน Biofilm ไปทำลายเชื้อแบคทีเรียได้ เช่น Staphylococcus aureus (สาเหตุของการติดเชื้อผิวหนัง), Streptococcus mutans (สาเหตุของฟันผุ), Helicobacter pylori (สาเหตุของแผลในกระเพาะอาหาร) กรดคาปริลิก มีฤทธิ์ทำลายผนังเซลล์ของเชื้อราและขัดขวางการเจริญของ Candida albicans (เชื้อราที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในช่องปากและช่องคลอด) และ Aspergillus spp. (สาเหตุของการติดเชื้อทางเดินหายใจ) แนะนำ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ , กระเทียม 1 กลีบ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ต้านการติดเชื้อต่าง ๆ ได้ดีช่วงเวลาที่ไข้หวัดระบาด 30:14 - 3 ต้านความเสื่อมหลอดเลือด ในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมีวิตามินอี, โพลีฟีนอล, ฟลาโวนอยด์สูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ซ่อมแซมหลอดเลือด ลดการเกิดแผลในผนังหลอดเลือด ต้นเหตุของลิ่มเลือดไขมันอุดตัน ลดความเสื่อม การสะสมของเสียในสมอง (ป้องกันอัลไซเมอร์) ลดการเสื่อมของจอประสาทตา และ ต้อกระจก ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และ มะเร็งลำไส้ ลดการอักเสบตามข้อต่อ 38:23 - 4 เป็นน้ำมันอิ่มตัว ไม่กลายเป็นน้ำมันทรานส์ น้ำมันมะพร้าวก เป็นไขมันอิ่มตัวถึง 90% ไม่ทำปฏิกิริยากับอากาศง่าย ๆ มีความเสถียรไม่ไวต่อการ Oxidation เมื่อโดนความร้อน จึงนำมาทอดอาหารได้ดี 43:03 - Trans FAT ไม่ดีอย่างไร ? ลดระดับไขมันดีที่ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินในเลือดผลคือเกิดการอุดตันได้ง่าย เพิ่มความเสี่ยงของ Stroke ทำให้ร่างกายดื้ออินซูลิน น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น กระตุ้นการอักเสบ เช่น ข้อต่ออักเสบ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง 45:23 - Trans FAT ได้รับจากอะไร ? กลุ่มหนึ่ง ทานอาหารมีการเติม Hydrogen เข้าไปเพื่อเปลี่ยนให้เป็นของแข็ง เก็บรักษาได้นาน ไม่เหม็นหืน ทนความร้อนได้ เช่น มาการีน, คุกกี้, ครัวซองค์, พาย, โดนัท, เค้ก, มันฝรั่งทอด, พิซซ่าแช่แข็ง, ครีมเทียม, Shortening กลุ่มสอง ทานอาหารที่ทอดด้วยน้ำมันที่ไม่เสถียร(ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) เมื่อโดนความร้อนสูง(สูงกว่า 180 เซลเซียสเป็นเวลานาน) ทอดหลายครั้ง หรือ เก็บไว้นานเกินไป เช่น น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันดอกทานตะวัน 50:51 - การใช้น้ำมัน น้ำมันที่นำมาทอดได้ (เป็นน้ำมันที่ค่อนข้างเสถียร) น้ำมันที่ทอดอาหารได้ น้ำมันมะพร้าว(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันอะโวคาโด(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันเมล็ดชา(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันปาล์ม(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันถั่วลิสง(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันรำข้าว(ผ่านกรรมวิธี) ผัดเบา ๆ ทอดไม่หนัก น้ำมันมะกอก(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันดอกคำฝอย(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันทานตะวัน(ผ่านกรรมวิธี), น้ำมันคาโนลา(ผ่านกรรมวิธี) น้ำมันที่ทานสดดีกว่า น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น, น้ำมันงาสกัดเย็น, น้ำมันงาขี้ม้อนสกัดเย็น, น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันมะกอก Extra Virgin 59:33 - การทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นวันละ 1-3 ช้อนโต๊ะ โดยเริ่มจากการทานปริมาณน้อย ๆ ก่อน หากมีอาการท้องเสียมาก ๆ ให้เลี่ยงการทานไป 1:06:09 - สรุป และ ขอบคุณ ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย 1:14:53 - ตอบคำถาม ------------------------- #หนังสือสัปปายะ #พื้นที่สัปปายะฟื้นกายใจ #หมอที่ดีที่สุดอยู่ในตัวเราเอง #มาช่วยกันทำให้คนป่วยน้อยลง