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58 - Chef Laura Lyz revela bastidores da alta gastronomia e como empreender na cozinha

No episódio de hoje do Acreditar em Si, a chef Laura Lyz compartilha sua trajetória na gastronomia, desde os bastidores de eventos com o cônsul da França até o início do seu trabalho como empreendedora em Nova Friburgo. Durante a conversa com Stella Vida e Rogério Alves, Laura fala sobre como a cozinha pode transformar vidas, dá dicas sobre alimentação saudável, explica o que é a alta gastronomia e mostra que é possível aprender a cozinhar bem mesmo sem experiência. Ela também conta como está ajudando outras pessoas por meio de workshops, consultorias e aulas particulares. Se você gosta de cozinhar, quer mudar de área ou busca inspiração para empreender, esse episódio é para você. Capítulos: 00:00 - Abertura do programa 00:51 - Tema do dia: gastronomia e empreendedorismo 01:16 - Quem é Laura Lyz? 02:22 - Experiência como chef do cônsul da França 03:20 - A importância da gastronomia francesa 04:06 - Cozinhar como forma de afeto 05:03 - Atendendo famosos e experiências no Rio 06:00 - Mudança para Nova Friburgo 06:49 - Novidade: workshops em Friburgo 07:14 - O que você vai aprender nos cursos 08:03 - Cozinha personalizada e acessível 09:25 - A base da culinária de Laura 10:31 - É possível ganhar dinheiro com gastronomia? 11:48 - A importância da organização na cozinha 13:00 - Improviso, técnica e criatividade 14:08 - Paixão por ingredientes frescos 15:16 - Consultorias para restaurantes 16:42 - Capacitação de equipes na área gastronômica 17:52 - Diferença no atendimento entre cidades 18:03 - Empreendedorismo feminino na cozinha 19:05 - A virada de chave com apoio do Senac 20:58 - Casos de transformação com ex-alunos 22:14 - Superando o medo de empreender 23:00 - Inspiração de outras áreas, como o mercado pet 24:25 - Mudança de vida com a gastronomia 25:27 - Fazer o que ama é sucesso 26:36 - Histórias de quem largou tudo para empreender 28:25 - Para quem você cozinharia? 28:57 - Encerramento e redes sociais #Gastronomia #EmpreendedorismoFeminino #ChefDeCozinha #AltaGastronomia #CulináriaAfetiva #AulasDeCulinária #ConsultoriaGastronômica #NovaFriburgo #MudarDeCarreira #AcreditarEmSi