ЛУЧШЕЕ вырезное печенье, которое идеально держит форму! скачать в хорошем качестве

ЛУЧШЕЕ вырезное печенье, которое идеально держит форму!

Рецепт печенья-вырезки Я перепробовала множество рецептов печенья, и этот — мой самый любимый! Оно прекрасно держит форму и потрясающе вкусное. Распечатать рецепт можно здесь: https://www.sugarhighscore.com/vanill... Ингредиенты: • 3 стакана пшеничной муки • ½ ч. л. соли • ¼ ч. л. разрыхлителя (совсем немного, чтобы печенье не вздувалось!) • 1 стакан (2 пачки) несоленого сливочного масла, размягченного (но не растопленного) • 1 стакан сахарного песка • 1 яйцо комнатной температуры • 2 ½ ч. л. ванильного экстракта • ½ ч. л. миндального экстракта Инструкция: 1. Сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. После того, как всё смешалось, отставьте в сторону. 2. Взбейте масло с сахаром: добавьте размягченное (но не слишком мягкое) масло в миксер вместе с сахаром. Совет: не переусердствуйте со взбиванием! Избыточное количество крема может привести к растеканию печенья, а нам нужно, чтобы оно сохраняло форму. Просто взбивайте до пышности и более светлого цвета. 3. Добавьте яйцо и ароматизаторы: добавьте яйцо комнатной температуры и экстракты. Перемешивайте до полного смешивания, соскребая смесь со стенок миски по мере необходимости. 4. Добавьте сухие ингредиенты: постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, медленно перемешивая до однородной массы. 5. Раскатайте тесто: слегка присыпьте поверхность сахарной пудрой или мукой, а ещё лучше — между двумя листами вощёной или пергаментной бумаги. Моя любимая скалка — регулируемая, и я использую скалку диаметром 5/16 дюйма (1,2 см) для идеальной толщины. 6. Охладите тесто: поставьте раскатанное тесто в холодильник на 30 минут-час. Охлаждение предотвратит слишком сильное растекание печенья. 7. Нарежьте и снова охладите: пора вырезать фигурки! Вырезайте их близко друг к другу, чтобы максимально использовать тесто. Я стараюсь не раскатывать тесто больше трёх раз, потому что это меняет текстуру печенья. После того, как вырежете фигурки, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или перфорированным ковриком для выпечки, и поставьте обратно в холодильник (а ещё лучше — в морозильную камеру), пока духовка разогревается. 8. Выпекайте: разогрейте духовку до 190 °C. Выпекайте печенье примерно 7-10 минут или до тех пор, пока оно не потеряет свой блестящий вид. Будьте осторожны, чтобы печенье не зарумянилось слишком сильно. 9. Разровняйте и остудите: используйте шпатель для помадки (или лопатку), чтобы аккуратно прижать верхушки печенья, если они Все пузырьки воздуха вышли. После охлаждения печенье готово к украшению (или употреблению)! Хранение: После полного охлаждения храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим до 5 дней. ОБНОВЛЕНИЕ: После использования крышки от формы Nordic Ware в течение нескольких месяцев я изменила свое мнение и теперь считаю, что печенье не так хорошо сохраняет свежесть, поскольку крышка закрывается не так плотно, как хотелось бы. Заморозка: Можно завернуть тесто в пищевую пленку, положить в пакет для заморозки и заморозить на срок до месяца. Вы также можете заморозить готовое печенье на срок до 3 месяцев. 🍰Инструменты и принадлежности, которые я использовала, перечислены в моем магазине Amazon в разделе «Инструменты/Расходные материалы для печенья»: https://amzn.to/3Ywve6A 🍪Формочки и штампы для печенья: https://sugarhighscore.etsy.com 🍰Подпишитесь на Sugar High Оценка ~Instagram:   / sugarhighscore   ~TikTok:   / sugarhighscore   ~Twitter:   / sugarhighscore   ~Сайт: www.sugarhighscore.com 🍰 Редактор: Шон Коннелли - www.seanmichaelcreations.com 🍰Некоторые ссылки выше — партнёрские, то есть, без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны, я получу небольшую комиссию, если вы перейдёте по ним и совершите покупку. Спасибо! :) #sugarhighscore #holidaybaking #cookies