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■재료 무 500 g 쪽파 3~5뿌리 다진 홍초 (비쥬얼로 넣음) ■양념 💚초기에 나온 가을무라서 무가 싱겁고 단맛이 덜하네여~ 식초+설탕은 직접 조절. 식초 추가하면 설탕도 따라서 추가 💚새콤달콤하게 해야 무생채가 청량하고 시원해요 멸/까액젓 1 나머지간은 맛소금 0.4 고춧가루 1 ~ 2 (색깔 취향) 매실액 1 식초 2.5~ 3 원당 1 수북히 간마늘 1 생강 조금만 0.2 (들어가야 맛남) 깨 1 참기름 1 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요* 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색