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Carne robada o ilegal: ¿Qué te puede pasar si la comes?

El robo de 14 cabras a un ganadero ha encendido las alarmas: ¿dónde acaba esa carne? ¿Qué pasa si llega a tu mesa sin pasar por un matadero ni controles veterinarios? En esta entrevista en el programa Ponte al Día de Televisión Canaria (29 de enero de 2026), Dña. Blanca Puértolas López, bióloga experta en seguridad alimentaria y decana del COBCAN, advierte de los graves peligros de consumir productos de origen desconocido (carne o queso). Se analizan puntos críticos: El peligro invisible: zoonosis (parásitos), bacterias y virus que no se detectan a simple vista. Consecuencias graves: desde una intoxicación hasta daños neurológicos irreversibles o la muerte. Cómo protegerte: claves para identificar la trazabilidad en supermercados y restaurantes. El mito de "lo casero": por qué rechazar ofertas de particulares ("tengo una cabrita de un amigo") es vital para tu salud. La seguridad alimentaria no es un capricho, es la barrera entre un alimento y un veneno. Quién, qué, cuándo y dónde Intervención de Dña. Blanca Puértolas López, decana del COBCAN, en el programa Ponte al Día de Televisión Canaria. Apoya la Biología en Canarias Suscríbete y activa la campanita 🔔 Tu like y comentario ayudan a difundir esta alerta sanitaria. Más sobre el COBCAN: www.cobcan.es #SeguridadAlimentaria #CarneRobada #SaludPublica #GanaderiaCanarias #Zoonosis #Trazabilidad #BlancaPuertolasLopez #COBCAN #ConsumoResponsable