Takéto domáce lístkové cesto ste ešte nerobili! Najjednoduchší recept + čokoládové croissanty скачать в хорошем качестве

Takéto domáce lístkové cesto ste ešte nerobili! Najjednoduchší recept + čokoládové croissanty

Na jedno lístkové cesto budete potrebovať 1 hrnček (250 g) hladkej múky pol čajovej lyžičky soli 3 polievkové lyžice (50 g) kryštálového cukru 7 g (1 balíček) sušeného droždia 150 g zmrazeného masla pol hrnčeka (120 g) vlažného mlieka Postup prípravy Do väčšej misky si pripravíme múku, na jednu stranu soľ a na opačnú cukor a droždie. Spolu premiešame a mrazené maslo postrúhame na hrubšom strúhadle. Premiešame a pridáme mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré sa oddeľuje od misky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na hodinu a pol. Stuhnuté cesto položíme na pomúčenú pracovnú dosku, posypeme trochou múky a vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi pol centimetra. Potom ku sebe priložíme kraje cesta z prava a z ľava do stredu, oprášime prebytok múky a kraje prstami zarovnáme. Rovnako priložíme do stredu cesto z vrchnej a spodnej strany. Vzniknuté cesto otočíme spojom dole a postup zopakujeme ešte dva krát. Hotové cesto zabalíme do čistej potravinovej fólie a znova dáme do chladničky na niekoľko hodín. Ak nechceme hneď použiť, môžete ho nechať v chladničke aj cez noc, alebo odložiť do mrazničky. Na Croissanty Oddýchnite cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 3 milimetre, rozdelíme ho na trojuholníky. Na širšiu stranu položíme kúsok tmavej čokolády, zatočíme tak, aby konček smeroval dole. Croissanty položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte hodinu podkysnúť. Potom potrieme rozšlahaným vajcom a pečieme pri teplote 170°C asi 20 až 25 minút. #croissant #listkove_cesto #recept