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【中永和美食推薦】手工蔥油餅/炸雙胞胎/大腸圈/赤肉羹/木須刀削麵/腿庫飯

(00:00:00) 市場手工蔥油餅老師夫妻檔微笑轉業蔥油餅的老闆夫婦，原本都是學校老師，當初因為家中長輩的請託，兩個人才決定一起轉換跑道，一開始手藝不好學，做老師的身段，也很難放下，但是客人的鼓勵，再加上自己轉念，現在兩個人已經用微笑，面對人生的轉變。店家資訊: 永安蔥油餅地址：新北市永和區民享街23巷1號 (民享街黃昏市場) 電話：0918-786-855 時間：15:00-20:00，週一公休 (00:07:38) 市場現炸麵包顧客瘋狂掃貨小攤炸出商機這一攤炸三明治，三小時內完售，光看到花花綠綠一整排，腦波立刻變弱，顧客瘋狂掃貨。年輕的老闆夫婦就原本賣的是賣炸雙胞胎甜甜圈，去年疫情最嚴重的時候，傳統市場的人潮和買氣少了三分之二，夫妻倆想，如果不推出一些新產品，開拓新客源，那麼真的等著收攤了。所以他們研發炸三明治，包進各種豐富餡料，有鹹有甜還有網友最喜灣拍照分享的芋泥瀑布，果然拉高了買氣。老闆夫婦說，當你遇到危機，如果奮力一搏，就有機會化為轉機。店家資訊：南波ONE 雙胞胎/甜甜圈地址：星期一中和和平街75號 15:00-19:00 星期二、四台北虎林街108號 15:00-19:00 星期六新莊裕民街37號 7:00-13:00 星期五、日樹林彭厝市場 15:00-19:00 電話：0958-106-461 (00:14:07) 兄妹澎湖手工小燒餅台北傳統市場秒殺一個傳承的念頭，讓這對年輕兄妹，一起在傳統市場，賣燒餅烤饅頭。兄妹倆的外公和爸爸，兩代人都在澎湖做餅，年輕人希望能把澎湖燒餅的好味道，帶來台灣，所以念電機念企管的兩個人，從零開始從頭學習，做了完全不一樣的人生選擇，問他們守烤爐、跑市場的日子，和想像中的一樣嗎？兄妹檔說，不一樣但是更好。店家資訊: 北辰燒餅電話：0937 530 910 營業時間週一、四永和智光黃昏市場下午04:30開始至賣完為止週二、五、日信義虎林街黃昏市場下午04:30開始至賣完為止 (00:20:36) 傳承三代大腸圈圈起一家幸福味充滿糯米香氣的大腸圈，做工繁複，還得付出相當多的體力，母子兩一起努力，就是希望能保留記憶中的好味道，而這個傳承三代的大腸圈，圈起的，不只是顧客，還有一家人的心。店家資訊: 店家：基隆美華大腸圈地址：新北市永和區永和路一段157號電話：(02) 2927-3888 (00:28:56) 跳蚤市場藏好味炒麵肉羹銅板小吃人氣夯帶您到全台最大的跳蚤市場，六百個攤位從吃到穿應有盡有，在這裡，經商失敗的傢具商東山再起；也有食品廠大老板，做起餐車生意，賣起古早味銅板美食；買賣雙方臥虎藏龍，許多人在這一圓夢想。店家資訊：天佑傳統美食赤肉羹地址：新北市永和區環河東路三段60號電話：(02)2921-2366 二手衣陳志輝 - O972I3O328 永和福和橋跳蚤市埸 (00:41:31) 排隊木須刀削麵老闆大方傳手藝大多數生意好的店家，多半會保留自己的獨門配方，但是這一家現削現炒、每天大排長龍的木須炒麵，廚房不但是開放式的，老闆更是大方傳授功夫，並且鼓勵有興趣，想學一技之長的年輕人，來學手藝，因為老闆也是走過人生低谷的過來人，他曾經投資失利，負債千萬，最後靠著刀削麵的技藝，才終於東山再起。所以他很願意伸手拉一把需要幫助的人。店家資訊: 李家麵館刀削麵電話:0952-727-616 地址:新北市中和區景新街404號 (00:49:12) 外婆秘方腿庫飯家傳美味重建自信賣腿庫便當的老闆，他說自己從小過動，是師長眼中的頭動人物，個性相當叛逆。出社會以後，也嘗試許多行業，卻始終得不到父母的認可，最後他決心創業自己當老闆，並且循著小時候，外婆用紹興酒滷肉的味覺記憶，成功做出讓客人驚豔的腿庫、雞腿便當，從料理中，建立自信。店家資訊: 大四囍腿庫飯電話：02-8942-2999 地址：新北市中和區秀朗路三段72號 (00:57:07) 烤鴨店外帶生意逆勢成長顧客排隊也甘願另外一個排隊的場景，在中和一家烤鴨店，顧客同樣是排隊一兩個小時。烤鴨店原本只做外帶，現在外帶的生意又更好了。往年過年後，就是烤鴨店的小月，如今小月變成大月，逆勢成長。當然這背後，有兩代人的堅持與努力。店家資訊: 北城脆皮烤鴨店地址：235新北市中和區中正路248號電話：02-2246-0456 (01:05:46) 國宴主廚經營佛心食堂私房菜便當過分豐盛這個自助餐店的老闆，客人都替他擔心，老闆到底要賺甚麼，因為點一份便當，主菜是兩倍份量，配菜白飯還吃到飽不用錢。出身國宴主廚的佛心老闆說，自己的人生曾經大起大落，現在他開這家小店，完全是抱著回饋的心情。這兩年受到疫情影響，老闆甚至拿老本貼錢，許多老客人站出來，幫忙宣傳的宣傳、端盤子的端盤子，希望這個溫暖食堂可以繼續營業下去。店家資訊：幸福廚房阿廷師私房菜地址：新北市永和區復興街98號電話：02-2921-7790 (01:14:30) 廟口騎樓現做手工麻荖限定美味瘋狂排隊潮有一些點心是偏季節性或年節性的，比如說麻荖，幾乎都是過年前後才比較多人會買來吃。所以這一家人，一年只做四個月，但是這四個月，他們全力以赴，日夜趕工，把產品做到最好。傳統麻荖多半黏牙甜膩，老闆特別改良口味，甚至把大小形狀做成更適口。也就是這樣的用心，年節前，這個廟口的小攤位，總是擠滿人潮，顧客說，就算排隊也覺得很開心。店家資訊：游聞香傳統手工蔴粩電話：0936 059 599 地址：新北市中和區中和路94號 (01:22:24) 工程師轉業賣炭烤胡椒餅賺錢燒燙燙人生的選擇往往反映的是重要性的排序。這家炭烤胡椒餅的老闆，就把家人放在賺錢的前面；科技業的工作工時長又日夜顛倒，他不想錯過孩子的成長，於是辭掉穩定工作跟著老婆一起學做手工炭烤胡椒餅，開業前初期生意慘淡，苦撐堅持3年之後，生意逐漸有了起色，現在開心的是可以兩者兼顧，邊做生意邊照顧孩子。店家資訊：輝哥炭烤胡椒餅地址：新北市中和區連城路294號電話：02-2225-2857 (01:28:52) 海歸音樂家鹽酥雞為愛炸出新錢途曾經留學海外的音樂老師，因為「愛相隨」，放棄即將到手的學位，還從「不沾陽春水」的千金小姐，轉變成為夜市「鹽酥攤」老闆娘，做生意的細節，樣樣都難不倒她。接手公公留下來的小生意，然後不斷改進，現在擁有了小小店面，還以「公公」的綽號取名，希望能讓疼她懂她的公公，名聲繼續在夜市響亮。店家資訊：肥豬的攤地址：新北市永和區保平路18巷13號電話：02-8660-1985 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #中和 #永和 #中永和必吃 #蔥油餅 #雙胞胎 #甜甜圈 #燒餅 #大腸圈 #赤肉羹 #刀削麵 #腿庫飯 #脆皮烤鴨 #自助餐 #麻荖 #炭烤胡椒餅 #鹽酥雞

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