『材料2つでパッと作れる』元フレンチの料理人が紹介するじゃがいものガレット скачать в хорошем качестве

『材料2つでパッと作れる』元フレンチの料理人が紹介するじゃがいものガレット

使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com さくらのサブちゃん    / @sakurabo-0141   お知らせが届く公式LINE https://lin.ee/I4Rp8e9 日々と料理 https://store.sakura-0141.com/pages/mail 商品一覧 トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products... さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products... 鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products... 砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products... 究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products... 口福おだし：https://store.sakura-0141.com/product... お皿：https://store.hitotema.co.jp/products... まな板：https://store.hitotema.co.jp/products... エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products... ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ [email protected] ーーー ⏬　材料【2人前】　⏬　 じゃがいも（皮付き）　３個（約３５０g） ピザ用チーズ　４０g 片栗粉　大さじ１ 油　適量（フライパン用） ■じゃがいもの下味■ 砂糖　小さじ１ ■仕上げ■ 塩　適量 黒こしょう　適量 はちみつまたはメープルシロップ　適量（お好み） ** 　作り方　 ** 1.じゃがいもの下処理 じゃがいもを洗って皮を剥き、スライスしてから千切りにする。 2.水分を抜く じゃがいもに砂糖を振りかけてもみ、5分ほど置く。 出てきた水分をしっかり切る。 3.具材を混ぜる 水気を切ったじゃがいもにピザ用チーズと片栗粉を加えて混ぜる。 4.フライパンで焼く 油をひいたフライパンにじゃがいも生地を広げ、弱火で蓋をして6分焼く。 5.裏返して焼く 裏返してさらに3分、蓋をせずに焼く。軽く押さえるとカリッと仕上がる。 油が少ないときは軽く足す。 6.仕上げる 熱いうちに塩と黒こしょうをふる。 お好みではちみつやメープルシップをかける。 今日のレシピのポイントは、砂糖もみでじゃがいもの水分と旨みを引き出すこと、弱火でじっくり焼くこと、チーズをたっぷり入れることです。 はちみつをかけるとピザ風の味わいになり、おやつやおつまみに最適です！ 0:00 オープニング 0:33 じゃがいもの下処理 1:26 じゃがいもをスライスして千切りする 4:16 チーズと片栗粉を加えて混ぜ合わせる 4:55 フライパンに生地を流し入れる 5:14 弱火にかけて温める 5:49 蓋をして6分蒸し焼き 6:03 裏返して焼く 6:14 仕上げ 7:15 試食 7:40 味変 ーーー ◼︎食材から検索できるレシピサイト https://sakura-0141.com 【愛用品】 ◾️プロテイン◾️ aromaのえんどう豆と玄米をベースに 身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン （おすすめはキャラメルアーモンドかチョコ） https://anoma.jp/lp?u=affiri_3 ■調理器具■ 必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39 シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6 シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT 小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP 縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM 落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH バターケース：https://amzn.to/3ORFph2 揚げ油の処理ポット：https://amzn.to/47OyCLQ ポットのフィルター：https://amzn.to/49WWD52 ■さくらが使ってる調味料■ 普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/produc... パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL ごま油：https://amzn.to/3kagllL 白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od68... ※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております 〜よく聞かれる質問〜 ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量 少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量 （手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため 普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油） 砂糖⇨きび砂糖を使用 酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます） ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し） レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます 酢⇨純米酢を使用 味の素⇨入れなくても作れます 麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています #ガレット #じゃがいも #家庭料理