Polpettine di mortadella con crema ai capperi - È sempre mezzogiorno - 22/02/2024 скачать в хорошем качестве

Polpettine di mortadella con crema ai capperi - È sempre mezzogiorno - 22/02/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara un bel piatto che si presta come antipasto da condividere. Inizia dall'impasto delle polpette, mescolando in una ciotola il macinato di manzo, le uova, la farina 00, la mortadella e il prezzemolo tritati. Quando il composto è ben omogeneo, ricava delle polpette che mette a lessare nel brodo vegetale. Intanto, in padella, riduce la panna fresca con un po' di succo di limone. Vi trasferisce all'interno le polpette per completare la cottura insaporendo il tutto con i capperi tritati. Serve le polpette con fette di pane tostato al forno. Ingredienti per le polpette: 250 g di macinato di manzo 100 g di mortadella 2 uova 2 cucchiai di farina 00 80 g di formaggio grattugiato prezzemolo 1 l di brodo vegetale 100 g di capperi 400 ml di panna fresca 1 limone Per completare: 4 fette di pane casereccio