Скачать с ютуб Wyroby podrobowe - salceson (fragment szkolenia) в хорошем качестве

Wyroby podrobowe - salceson (fragment szkolenia)

Fragment ten pochodzi z filmu szkoleniowego pt.: "Wytwarzanie wyrobów podrobowych". Więcej filmów na stronie - https://www.fimple.tv/ 3-Dniowe Warsztaty Wędliniarskie - https://warsztaty.fimple.tv/wedliniar... Czy wiesz, jakie surowce znajdują się w salcesonie, kiszce kaszanej lub pasztetowej? Czym różni się salceson biały od czarnego? Czym zastąpić świeżą krew przy produkcji kaszanki i jak dany zamiennik stosować? Powyższy film odpowie na wiele więcej pytań, często zadawanych przez amatorów sztuki wędliniarskiej. Z filmu dowiesz się m.in.: jak rozdrabniać surowce, co to są „maski głów”, jak napełniać i wiązać pęcherze, w jaki sposób doprawiać wyroby podrobowe, dlaczego powinno się je przesalać podczas produkcji, jak postępować z nimi podczas obróbki termicznej i późniejszego studzenia etc. Więcej filmów na stronie - https://www.fimple.tv/ 3-Dniowe Warsztaty Wędliniarskie - https://warsztaty.fimple.tv/wedliniar... #fimple #poswojemu