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ぶどうでセミドライレーズン驚きの旨さ! 生産量日本一山梨のぶどうでセミドライレーズンを作りました。 市販のレーズンは苦手と言う方もそのおいしさに食べてびっくり! ジューシーで旨味がギュッと凝縮、生とは一味違う高級デザート感が味わえます。 1.皮をきれいにする洗い方 2.天候に左右されず、短時間で簡単にセミドライにする方法 3.セミドライレーズンを使ったアレンジ 4.生のまま冷凍で美味しく食べる方法 本物アイスの実 このレシピはFM甲府ラジオ 毎週火曜日12時から15時 ゲッ☆チュー番組内の カラフルキッチンコーナーで ご紹介しました。 【セミドライレーズン】 ぶどうお好みのもの (今回は巨峰・ピオーネ・シャインマスカット) 3〜4房分 重曹小さじ2杯くらい クッキングシート キッチンペーパー 【作り方】 重曹水に葡萄を5分浸けてから 流水で洗う ザル上げして水気を切り キッチンペーパーで拭き取る オーブンを 120℃にして90分低温で焼く 一旦冷ましてから 水分の加減を確認する 足りなければ 120℃で約60分焼く 各ご家庭のオーブンの機能、 ぶどうの粒の大きさで 焼き時間は微調整してください。 セミドライではなく レーズンにする時は 時間を少し長くかけて 水分を飛ばしていく ※セミドライレーズンは 程よく水分が残ってジューシーに出来上がるので、 保存は小分けして冷凍をおすすめします 【アレンジレシピ】 クラッカー、 クリームチーズ、 ヨーグルトなど 目次 1.皮の洗い方 1:22〜 2.セミドライの方法 2:27〜 3.セミドライアレンジ 5:11〜 4.生で冷凍アイスの実6:07〜 tasting 7:45〜 #セミドライレーズン #SDGs #冷凍方法 🔴初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。 私は山梨県甲府市で10数年、趣味が高じて始めた野菜ソムリエ料理教室をしております。 飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。 より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。 どうぞよろしくお願い致します ホームページ https://essence2007.com/ ツイッター / kikueokubo インスタグラム / kikueokubo アメーバブログ https://ameblo.jp/essence2007/ フェイスブック / kikue.okubo.3 #野菜ソムリエ料理教室 #野菜徹底活用術 #冷凍生活アドバイザー #野菜レシピ @ベシフルキッチンエッセンス