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봄이 끝나면 못 먹어요!!! _ 미나리 감자 부꾸미
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봄이 끝나면 못 먹어요!!! _ 미나리 감자 부꾸미
#미나리감자부꾸미 #술안주 #출출할때간식 #봄에먹기좋은 재료: 미나리 100g, 감자(중) 1개, 모짜렐라치즈 100g, 보리새우 30g, 튀김가루 4T, 계란 1개, 물 1/2C, 소금 약간 ① 미나리는 0.5cm 길이로 자른 다음 튀김가루 1T을 넣어 잘 섞어준다. ② 계란1개에 물 3개 분량의 물을 넣어 섞어준다. ③ 감자는 작게 잘라 큰 유리볼에 물을 넣어 비닐랩을 씌우고 구멍을 뚫어 전자렌지에 1분씩 3~4차례 섞어가며 돌려 익혀준다 ④ 익은 감자에 소금을 넣고 잘 으깨어준다 ⑤ 미나리에 보리새우와 계란물에 남은 튀김가루 3T을 넣어 섞어 넣어준다 ⑥ 뜨겁게 달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 ⑦ 넓게 펴서 부쳐 노릇해지면 뒤집어 으깬 감자와 치즈를 올려준 다음 반으로 접어 부쳐낸다.
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