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Dans ce reportage en compagnie de Jean Aine et Thomas Cazenave, fondateurs comblés des Brasseurs de la Jonte du côté de Gatuzières, découvrez les coulisses de la plus prolifique production de bières artisanales en Lozère. La brasserie compte actuellement 9 salariés permanents et 3 saisonniers. Parmi eux, le brasseur Florent Morel, 23 ans, vous présente ici les différentes étapes de la fabrication d'une bière. Du concassage à la fermentation en passant par diverses expérimentations. Pas à pas, les Brasseurs de la Jonte ont su se créer une place choix au sein du paysage artisanal lozérien, ces sept minutes de reportage en immersion permettent d'esquisser comment. Vous pouvez retrouver deux reportages consacrés à leur savoir-faire sur https://ailleursenlozere.fr/bieres-da... et https://ailleursenlozere.fr/video-dan... Vidéo Cyprien Rome, août 2021 #artisanat #biere #brasserie #gatuzieres #cevennes #lozere