ฟรุตเค้ก ทำง่ายๆ สไตล์ อ. ยิ่งศักดิ์ скачать в хорошем качестве

ฟรุตเค้ก ทำง่ายๆ สไตล์ อ. ยิ่งศักดิ์

ฟรุตเค้ก (Fruit Cake) (ผลิตภัณฑ์ น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล) สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล(1) 80 กรัม ลูกเกดดำ 100 กรัม ลูกเกดเหลือง 100 กรัม ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น 50 กรัม เชอร์รีเขียวเชื่อมผ่าครึ่ง 80 กรัม เชอร์รีแดงเชื่อมผ่าครึ่ง 80 กรัม ผิวส้มเชื่อมแห้ง 30 กรัม สับปะรดเชื่อมแห้งหั่นเป็นชิ้น 75 กรัม เหล้ารัม 25 มิลลิลิตร แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม ผงฟู ½ ช้อนชา อบเชยป่น ½ ช้อนชา น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล (2) 100 กรัม เนยสดชนิด 120 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง พิมพ์ขนาด 4 x 7 x 3 นิ้ว (ทาเนยขาวรองกระดาษและทาเนยขาวทับ) 2 พิมพ์ เหล้ารัม สำหรับพรมเค้ก ผิวส้มซันคิสต์เชื่อมแห้งและแท่งอบเชย สำหรับตกแต่ง สิ่งที่ต้องเตรียม (หน้าผลไม้เชื่อม) น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล 100 กรัม เนยสดชนิดเค็ม 25 กรัม ผิวส้มเชื่อมแห้ง 20 กรัม ลูกเกดเหลือง 50 กรัม ลูกเกดดำ 30 กรัม เชอร์รี่เขียวเชื่อมหั่นชิ้นเล้ก 25 กรัม เชอร์รี่แดงเชื่อมหั่นชิ้นเล็ก 125 กรัม เหล้ารัม 20 มิลลิลิตร วิธีทำ 1. ใส่น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล (1) ลงในภาชนะ ตามด้วยลูกเกดดำ ลูกเกดเหลือง ลูกพรุน เชอร์รีเขียว เชอร์รีแดง ผิวส้มเชื่อมแห้ง สับปะรดเชื่อม และเหล้ารัม เคล้าผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 1 คืน 2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงในภาชนะ ตามด้วยผงฟูและอบเชยป่น เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. เทน้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล (2) ลงในภาชนะ เติมเนยสดชนิดเค็ม ตีด้วยความเร็วปานกลาง 3 นาที ลดความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากัน 4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ตีจนเข้ากัน ปิดเครื่อง ตักส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่มีผลไม้หมักไว้ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน 5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ ¾ ของพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ 6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 50-60 นาที หรือจนกระทั่งสุก พรมด้วยเหล้ารัมให้ทั่วทั้งชิ้น พักไว้ 7. ทาหน้าเค้กด้วยน้ำเชื่อมที่ได้จากการเคี่ยวผลไม้ โรยแต่งด้วยส่วนผสมหน้าผลไม้เชื่อมด้านบน ตกแต่งด้วยผิวส้มซันคิสต์เชื่อมแห้งและแท่งอบเชยให้สวยงาม จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ วิธีทำ (หน้าผลไม้เชื่อม) 1. ใส่น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดัง้เดิม ตรามิตรผล ลงในภาชนะ ตามด้วยเนยสดชนิดเค็ม นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด 2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมนุ่ม ปิดไฟ เติมเหล้ารัม คนผสมจนเข้ากันดี 3. นำมากรองแยกระหว่างน้ำเชื่อมกับผลไม้ เตรียมไว้แต่งหน้า ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่ ▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26 ▲Facebook page   / yingsakfood   ▲Instagram @yingsakfood ▲Website http://www.yingsakfood.com ▲Line @yingsakfood ▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636