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Jarrete de ternera: receta fácil, carne tierna y melosa

Esta receta ideal para Navidad es muy vistosa y fácil de hacer. Carne tierna y melosa, acompañada de dos guarniciones. Perfecta para comidas o cenas con invitados. Hoy aprenderemos a guisar jarrete de ternera, un corte que necesita su tiempo de cocción, pero que queda absolutamente delicioso. La salsa es una maravilla y de acompañamientos te propongo unas chalotas o cebollitas francesas glaseadas y unas patatas cocidas y luego doradas en la sartén. Una comida de los más completa y festiva para tus fiestas navideñas o celebraciones de cualquier tipo. ····················································· INGREDIENTES: para 4-6 personas 1 kg de jarrete de ternera 2 ajos 1 cebolla 1 rama de apio 1/2 puerro 1 zanahoria 1 cucharada de harina de trigo 450 ml de vino tinto 2 cucharadas de tomate concentrado 1 ramita de romero fresco 2 hojas de laurel 500 ml de caldo (de carne o pollo) Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal Para la guarnición: 300 g de chalotas Mantequilla 50 ml de vino tinto 300 g de patatas baby Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· ENLACES DE INTERÉS 7 caldos caseros imprescindibles en tu cocina 👉    • 7 CALDOS CASEROS IMPRESCINDIBLES EN TU COCINA   ····················································· Las Recetas de MJ 2025