Rączka gotuje - rolada wołowa z kluskami śląskimi i modrą kapustą, pierożki z malinami скачать в хорошем качестве

Rączka gotuje - rolada wołowa z kluskami śląskimi i modrą kapustą, pierożki z malinami

Odc. 204 - tradycyjny śląski zestaw obowiązkowy: rolada wołowa, kluski śląskie i modra kapusta wg Remigiusza Rączki oraz słodkie co nieco - pierożki z malinami z sosem miodowo-piwnym. Składniki poniżej: Rolada wołowa mięso wołowe z udźca – 80 dag boczek wędzony parzony – 20 dag kiełbasa śląska – 1 szt. ogórki kiszone – 2 szt. cebula – 1 szt. musztarda – 4 łyżki sól, pieprz, papryka – do smaku masło – 0,5 kostki modro kapusta: kapusta czerwona – 1 główka cebula – 1,5 szt. boczek wędzony parzony – 20 dag liść laurowy – 2 szt. ziele angielskie – 4-5 szt. ocet – do smaku cukier, sól, pieprz – do smaku kluski śląskie: ziemniaki surowe – 1 kg ziemniaki ugotowane – 1 kg mąka ziemniaczana – 0,5 kg jajko – 1 szt. Pierogi z malinami ciasto: mąka pszenna – 40 dag letnia woda – 3-4 łyżki masło – 1 łyżka żółtko – 1 szt. nadzienie: maliny – 300 g cukier – 1 łyżka cukier żelujący – 200 g sos: miód – 100 ml piwo – 200 ml