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【礁溪美食】排隊蔥油餅/九寶冬粉/桂花糕/人氣石窯雞/煙燻鴨賞

(00:00:00)礁溪排隊蔥油餅現點現做鮮蔥美味宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。店家資訊：礁溪柯氏蔥油餅地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (00:08:21)礁溪人氣石窯雞外酥內嫩吃原味北台灣有位烤雞達人，大家都叫他福哥，福哥的烤雞可以說是逐溫泉而居，從北投一路到烏來最後落腳在礁溪，生意好到每天可以賣出好幾百隻，把每隻烤雞烤的外酥內嫩，完全品嘗原汁原味。店家資訊：福哥石窯雞地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號電話：03-988-2235 (00:20:24)宜蘭豐盛九寶冬粉老闆娘拚出一家幸福宜蘭一位做肉羹和八寶冬粉的老闆娘，大女兒患有中度智能障礙，還有情緒問題，她帶著女兒做生意，因為工作讓她充滿正面能量，不讓自己困在負面的情緒中，老闆娘說，天上不會掉下來禮物，禮物要靠自己去爭取，所以她比任何人都努力去面對困難和挑戰，現在她掙到的最大的禮物，就是有一對孝順貼心的兒女，圍繞在身邊一起工作，分擔責任。店家資訊：玉仁八寶冬粉礁溪旗艦店地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號電話：03-988-4665 (00:32:39)礁溪滷味大飯店特製大滷鍋擄獲人心宜蘭礁溪有一家經營超過三十年的古早味食堂，明明是小吃店，卻被封為大飯店，可見在居民心中的地位可比五星級。老闆娘用特製的大滷鍋，滷製各種食材，從豆干、海帶到豬腳應有盡有，她還會按照顧客喜好、季節時令，變換菜色，而在大鍋裡翻滾的各種美味，就讓客人自己夾自己挑，這種頂級的美食享受，難怪被在地人稱為大飯店。店家資訊：礁溪三民大飯店地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號電話：(03)988-4675 (00:41:34)檜木蒸籠桂花糕樸實純香古早味宜蘭礁溪白鵝村的水田間，每到年前，總會飄出桂花年糕的香氣。糕餅師傅一家人分工合作，用檜木蒸籠，蒸出樸實純香的古早味。店家資訊：吳師傅烘焙工坊地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路 80-1號電話：03-9283-168 (00:48:35)老魚舖深夜食堂饕客繞半圈台灣吃燒烤宜蘭礁溪一家老字號魚行，白天賣魚，晚上就做燒烤，老闆娘每天親自到漁港挑魚，因為堅持只賣現流魚貨，曾經賠上不少本錢。但是靠著誠信，以及濃濃的人情味燒烤深夜食堂每到週末，總是湧進來自全台各地的客人。店家資訊：來益漁行(海燒) 地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段106號電話:0905-323-339 (00:56:40)礁溪三代魚羹天天新鮮現作宜蘭礁溪有一家，幾乎是目前全台灣僅存的魚羹老店，經營至今已經超過個六十個年頭，到現在一早營業依舊是門庭若市。一碗羹湯裡，除了魚漿條外，還放進竹筍﹑木耳和紅蘿蔔，增加湯的鮮甜度，可以說魚羹滋味相當樸實。老店之能夠立足到現在，第三代老闆說，就是新鮮實在這四個字，他每天用現打的新鮮魚漿，後製成魚漿條，製作過程全程把關，讓饕客享用美食也能吃的安心。店家資訊：義眾魚羹之家地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路1段43號電話：03-988-1060 (01:04:24)礁溪燒烤居酒屋力拼事業療情傷礁溪一家燒烤居酒屋，每天都是座無虛席，還有南部的顧客專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍，剛開始創業沒有資金，只能開餐車到處擺攤做生意。一次，舊情人帶著新男友出現在路邊攤，讓他大受刺激，當下決定加倍努力，現在他不但擁有自己的店面，還連開好幾家分店，把感情上的挫折，轉化成拚博事業的動力。店家資訊：林北烤好串燒酒場地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號電話：03-988-6511 (01:11:36)礁溪古早味煙燻鴨賞一年只賣三個月利用鹽漬煙燻保存的鴨子，所做出來出來的鴨賞，是宜蘭在地的特產之一，居民經常利用過年前製作鴨賞，像是礁溪街上，在地人都認識的三輪車阿伯，過去載著自製的鴨賞，大街小巷販賣，成了街頭的風景之一，阿伯離世以後，客人相當懷念，阿伯的太太，也禁不住客人的要求，延續先生的三輪車古早味。而燻鴨賞的白煙，也成為歲末年終的記憶氣味。店家資訊：礁溪正古早味三輪車阿坤伯地址：宜蘭縣礁溪鄉時潮村大塭路20號電話：0919-249-970 (01:18:54)特殊香草提味火山烤雞人氣夯瓦斯行老闆因為生意越來越差，必須轉業另尋商機，他正在苦惱究竟要做什麼？突然一覺醒來，竟然在夢裡學會了好手藝，他說是神明傳授給他秘方，姑且不論到底有沒有這麼神，這個老闆的火山烤雞在宜蘭，果真像火山爆發，併發出火紅的業績。店家資訊：脆皮火山爆發雞地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號電話：039-888-119 (01:24:50)宜蘭冠軍牛肉麵老闆30年磨一味宜蘭一家牛肉麵只賣中午，許多顧客每天一大早就從外縣市出發，就是為了搶得排隊先機。老闆原本繼承家業做冰果室，但是淡季旺季的生意，差異實在太大，他開始思考轉業，剛好有朋友會做牛肉麵，他就跟著學，還到處吃到處作筆記，苦心研究了30年，終於讓巷子裡的好味道，飄香全台灣。店家資訊：龍記牛肉麵地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號電話：(039)777-377 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #礁溪柯氏蔥油餅 #宜蘭 #礁溪 #福哥石窯雞 #玉仁八寶冬粉礁溪旗艦店 #燒烤 #魚行 #漁港 #礁溪三民大飯店 #吳師傅烘焙工坊 #人氣美食 #義眾魚羹之家 #深夜食堂 #來益漁行_海燒 #林北烤好串燒酒場 #礁溪正古早味三輪車阿坤伯 #脆皮火山爆發雞 #龍記牛肉麵 #蔥油餅 #石窯雞 #芋頭糕 #西魯肉 #九寶冬粉 #肉燥飯 #豆干 #海帶 #豬腳 #桂花年糕 #提漿月餅 #鵝仔餅 #葡萄蝦 #小雪魚 #魚羹 #扣仔肉 #A3櫻桃鴨 #放山雞 #煙燻鴨賞 #火山雞 #三寶牛肉麵

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