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【品味沖繩 Vol. 2】沖繩 Casual Fine Dining | 米芝蓮一星餐廳「La Rochelle」修業10年 料理鐵人坂井宏行徒弟訪問 | MOSS Okinawa (中文字幕)
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【品味沖繩 Vol. 2】沖繩 Casual Fine Dining | 米芝蓮一星餐廳「La Rochelle」修業10年 料理鐵人坂井宏行徒弟訪問 | MOSS Okinawa (中文字幕)
沖繩一直吸引的印象比較樸實, 但近幾年發生了很大轉變。2018年開始大量高級酒店進駐沖繩, 帶動了新的經濟模式，餐廳選擇也相應多了好多。即使傳統沖繩食物「沖繩麵」也出現了很多新的口味，例如蝦湯麵。 另一個現象就是很多高級餐廳選擇在沖繩開分店。今次介紹的Fine Dining MOSS Okinawa 本店在東京，沖繩Head chef 在米芝蓮一星餐廳「La Rochelle」修業10年,是料理鐵人 坂井宏行的徒弟。 MOSS Okinawa 是一間 casual fine dining, 穿着短褲拖鞋也歡迎進入, 還有價錢是東京的一半! 我們是為Hotel Strata 酒店開箱的時候，發現這間精彩餐廳! 拍攝這間餐廳全部是我們自己的潛水店「青潛」自費, 只是廚師願意接受我們的訪問。 這一集品味沖繩，我們訪問了MOSS Okinawa 的主廚和Manager。讓大家了解一下為什麼他們會選擇過來沖繩開分店，遇到的問題。 我們很想告訴大家，沖繩也有品味的一面！ 餐廳地址請到我們的網站: https://www.oki-family.com/mossokinawa/ 沖繩[青潛]保證全中文/Eng潛店: www.bestdiveokinawa.com 更沖繩去玩信息: www.oki-family.com Facebook: / okiokifamily
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