Jak zrobić TONKOTSU RAMEN? - wszystko co musisz wiedzieć скачать в хорошем качестве

Jak zrobić TONKOTSU RAMEN? - wszystko co musisz wiedzieć

Tonkotsu ramen to jeden z najpopularniejszych rodzajów w Japonii. Nazwa tego ramenu pochodzi od japońskiego słowa oznaczające kości wieprzowe i odnosi się bezpośrednio do głównego składnika, który wykorzystywany jest do przygotowania białego bulionu typu paitan będącego podstawą ramenu tonkotsu. W dzisiejszym odcinku pokażę wam jak krok po kroku przygotować bulion do ramenu tonkotsu, tare, olej z palonego czosnku oraz opowiem o dodatkach i pokażę, jak złożyć własny domowy ramen tonkotsu. W odcinku wykorzystuje: Wieprzowina chashu -    • CHASHU🇯🇵, czyli niesamowity japoński duszo...   Jajka ajitama -    • Ajitama - jak przygotować idalne jajka do ...   Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału! Obserwuj mnie na Instagramie -   / topgarpl   Polub na Facebooku -   / topgarpl   Partnerem odcinka jest Crockpot ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BULION TONKOTSU (ok. 2-2,5 litra) 2 kg kości wieprzowych 3 - 3,5 l wody Opcjonalne aromatyzery: 3 ząbki czosnku 100 g białej kapusty 1 mała cebula (ok. 20 g) zielona cebulka: biała i zielona część (ok. 20 g) ___ MAYU - olej z palonego czosnku 3 główki czosnku (ok. 150 g) 100 ml tłuszczu roślinnego 100 ml oleju sezamowego ___ TARE (ok. 15 porcji) 450 ml sosu sojowego 50 ml mirinu 25 g kombu 25 g katsuobushi ___ TONKOTSU RAMEN 35 ml shoyu tare 400 ml bulionu tonkotsu 1-2 łyżeczki oleju z palonego czosnku ok. 130 g makaronu ramen Dodatki: wieprzowina chashu menma jajko ajitama zielona cebulka narutomaki nori 0:00 geneza 1:41 sposoby przygotowania bulionu tonkotsu 2:05 lista składników - bulion tonkotsu 3:52 gotowanie wstępne i mycie kości 4:43 gotowanie bulionu tonkotsu 8:11 przechowywanie bulionu tonkotsu 8:45 olej z palonego czosnku mayu 13:00 przygotowanie tare 16:39 makaron do ramenu 18:08 dodatki do ramenu 19:26 składanie tonkotsu ramen