Cocoa-Coated Chocolate Doughnuts - Following the 100 Million Views Chocolate Doughnuts on SNS. скачать в хорошем качестве

Cocoa-Coated Chocolate Doughnuts - Following the 100 Million Views Chocolate Doughnuts on SNS.

♣️ Если вам интересен рецепт и все секреты, сначала включите субтитры! Здравствуйте, это Joconde. Вы видели видео о шоколадных пончиках в социальных сетях, которое собрало 100 миллионов просмотров? Большие пончики, обильно покрытые какао-порошком, выглядели невероятно аппетитно, поэтому я решил попробовать сделать их сам. Однако рецепта не было, было только видео процесса, поэтому мне пришлось несколько раз экспериментировать, чтобы найти правильное соотношение ингредиентов и максимально точно воспроизвести эти вкусные пончики. Я пытался сделать их великанского размера, но поскольку внутри они не пропекались должным образом, в итоге я сделал их среднего размера. Я использовал взбитые сливки с шоколадом в качестве начинки и обильно посыпал какао-порошком. Могу вас заверить, они получились фантастически вкусными, ха-ха! Тем не менее, поскольку эти пончики содержат взбитые сливки в качестве начинки, я рекомендую съесть их в тот же день, когда они были приготовлены. В моем случае я хранил их в миске, покрытой пластиковой пленкой, в прохладном помещении, и сливки оставались свежими и не портились до следующего дня. Но если бы мне пришлось это повторить, было бы сложно сделать большую партию за один раз. Для этого рецепта количество теста не очень велико, поэтому его можно замесить вручную, но на этот раз я использовал крюк для теста ручного миксера. Я часто использую этот метод для замешивания хлебного теста, потому что это удобно и глютен развивается быстро, не делая тесто жестким. Однако максимальное количество муки, которое я могу использовать этим методом, составляет 250 г. Пожалуйста, имейте это в виду. Я использовал как муку с высоким содержанием глютена, так и обычную муку; увеличение доли обычной муки приводит к более мягкой текстуре пончиков. Хорошее соотношение составляет от 20% до 50% обычной муки по отношению к муке с высоким содержанием глютена. Посмотрите видео до конца и попробуйте сами сделать эти фантастические шоколадные пончики. Спасибо. Ингредиенты Для 8 пончиков (каждый по 61-62 г): Если разделить по 50 г, получится 10 пончиков, а по 42 г – 12. Мука для хлеба: 170 г Обычная мука: 80 г Сахар: 50 г Мгновенные сухие дрожжи: 4 г Соль: 4 г Одно большое яйцо + молоко = 160 г Ванильный экстракт: 5 г Несоленое масло: 30 г Для шоколадных взбитых сливок: Темный шоколад: 110 г Сливки A: 120 г Сливки B: 220 г Другое: Сахар Какао-порошок (голландский какао-порошок) 🎵 Музыка предоставлена ​​BGM President 🎵 Трек: Wonderful Days -    • [밝고 산뜻한 음악] Wonderful Days | 오늘 하루도 기...  .