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《発酵食大学》ちらり♪蔵元見学　福光屋　篇

金沢の老舗酒蔵　創業1625年　福光屋さんのちらり♪蔵元見学 日本酒はどのようにして造られるのでしょうか？福光屋さんの酒造りの秘密は？？ 自然に敬意を払い、全商品にアルコ­ールを添加しない「純米酒宣言」をされた、福光屋さんのこだわりの「酒造り」を­どうぞご覧ください。 「発酵食大学」のカリキュラムでは、実際にこちらの酒造りの工程や酒蔵を見学 し、知ってお­くと便利な酒粕の活用法や気になる美容への活用法などを学びま す。通学が難しい方­は、ご自宅で学べる通信部で「酒・酒粕」について学べます。 ◆発酵食大学とは？ 発酵食を単なるブームで終わらせるのではなく、 受け継がれる伝統とともに、 健康や美容への恩恵を受けながら、家庭の食卓に取り入れていこう。 大人がもう一度「食」の原点を学び、楽しむ場。 それが発酵食大学です。 ◆毎日の食卓を豊かにする「発酵食大学」 9か月プログラム 自分の暮らしに発酵食を取りいれ、毎日の食卓を充実させるプログラム http://hakkoushoku.jp/entry/applicati... ◆発酵食を「職」にする「発酵食大学大学院」 4日間プログラム 発酵をもっと専門的に学び、仕事に活かすためのプログラム。 食に関する仕事をされている方、料理の先生にぴったり。 http://hakkoushoku.jp/daigakuin/index... ◆ネットで学ぶ「発酵食大学　通信部」 スキマ時間にいつでも学べる。 美味しくてキレイになれる発酵食レシピ付。 動画付でわかりやすく学べるのが魅力！ http://hakkoushoku.jp/tusin/ ★発酵食大学の毎日の楽しい情報はFacebookへ！   / hakkoushoku