Folge 1331 Aus dem Wiener Kochstudio - Eierschwammerlstudel mit Weinviertel Riesling und Veltliner скачать в хорошем качестве

Folge 1331 Aus dem Wiener Kochstudio - Eierschwammerlstudel mit Weinviertel Riesling und Veltliner

Herzlich willkommen im Wiener Kochstudio! Im letzten Jahr war Ralf in Hagenbrunn im Weinviertel zu einem On-Tour beim Weingut Schwarzböck. In einem Buschenschank gab es zuvor Eierschwammerlstrudel. In anderen Regionen heißen die Pilze Pfifferlinge, Rehpfötchen, Reherl und in Franken Gelberle. Mit Schnittlauchsößchen kombiniert bodenständige Küche der Extraklasse und nicht sehr aufwendig. Ein geniales Gericht, welches wir heute vorstellen wollen. Anbei die Zutaten für zwei Strudel, denn einer reicht nicht: 1 KG Eierschwammerl 4 Zwiebeln 250g Speck gehackt Schnittlauch 1 Becher Sauerrahm ( Saure Sahne ) 1 Strudelteig Als Weine passen natürlich zwei Weine aus Hagenbrunn vom Weingut Schwarzböck. Riesling aus der Riede Aichleiten ist aufgrund Klimaerwärmung auf dem Vormarsch, da er einige Vorteile gegenüber anderen Sorten hat. Danach ein gereifter Grüner Veltliner von 2012 aus der Magnum. Da muss man nicht so oft in den Keller. Viel Spaß beim Nachkochen und schaut in das On-Tour rein. Weingut Schwarzböck Ried Aichleiten Riesling 2022. 44,5 Wernerpunkte Weingut Schwarzböck Weinviertel Fassreserve Grüner Veltliner 2012. 45 Wernerpunkte Hier geht es zum Weingut: http://www.schwarzboeck.at/ YOUTUBE KANAL: Wenn du gerne Wein trinkst, dann abonniere jetzt kostenlos unseren Kanal: YOUTUBE:    / wernervino   SOCIAL MEDIA: Möchtest du mehr über uns erfahren, Fragen stellen oder einfach mit uns in Kontakt treten? Dann folge uns auf unseren Social Media Seiten: INSTAGRAM:   / wernervino   FACEBOOK:   / wernervino   X:   / wernervino   LINKTREE: www.linktr.ee/wernervino HOMEPAGE: http://wernervino.com MAIL: redaktion@wernervino.com #weingutschwarzböck #RiedAichleiten #weinviertel #wein #wine #winetasting #weinprobe #austrianwine #weinpodcast #rezept #simplecooking #einfachkochen #cooking #KochenmitPilzen #Strudel #Eierschwammerl #Pfifferlinge #kochen #recipe