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Chingolito Mechado al Horno 😋 Probando una receta nueva

Una receta con Chingolito no es común, y es por ello que te preparamos una deliciosa receta para que puedas probar. Siempre buscando darte algo nuevo para experimentar. Coméntanos que tal te salió. Aquí podes adquirir la carne ideal para esta receta Escríbenos dando un clic: 📲 http://bit.ly/WhatsAppJESP ------------------------------------------------------------------------------ RECETA (6-8 personas) Chingolito mechado al horno Ingredientes: 2 piezas de Chingolito #JESPcarnes 1 Zanahoria 2 ramitas de apio 1 carote ½ pimiento verde 1 cebolla 1 diente de Ajo 100 gr de queso fresco rallado 100 gr de jamón sandwichero 6 papas holandesas 6 tomates ½ kg de oca o algún tubérculo de su preferencia (camote, yuca) Sal c/n al gusto 1 cucharada Orégano 1 pizca de pimienta 100 ml de aceite Preparación: Preparar todo para el plato: Cortar en cubitos muy pequeños la zanahoria, apio, carote, pimiento, cebolla y ajo. También picar el jamón. Rallar el queso. Reservar todo por separado. Preparar los vegetales para la base del horno: Cortar las papas y el tomate en cubos grandes, quitarles las puntas a la oca y colocar todo en un bol. Sazonar todo con sal. Pimienta, orégano y ajo. Realizar el corte en los chingolitos. Retirar los chingolitos del paquete, colocarlos sobre una bandeja y secarlos bien con papel. Disponerlos sobre una tabla e introducirles un cuchillo en la parte más ancha para realizar una incisión profunda que llegue casi hasta el extremo delgado del corte. En este corte realizaremos el mechado (relleno). Hacer el relleno: precalentar una sartén grande y agregarle un chorro de aceite, agregar el pimentón, cebolla y ajo y sofreír un par de minutos, agregar el jamón y seguir sofriendo. Luego agregar el apio, carote y zanahoria y sofreír un par de minutos más. Sazonar con sal y pimienta y apagar el fuego. Colocar en un bol y dejar enfriar. Rellenar los chingolitos: terminar el relleno agregándole el queso y mezclándolo muy bien. Proceder a rellenar las piezas de carne, se puede ayudar con un palo de amasar o algún elemento que le ayude a presionar el relleno para adentro. Cerrar la boca del hueco con palitos mondadientes. Llevar todo a horno: En una asadera amplia, colocar la cama de vegetales sazonadas. Sazonar los chingolitos con sal y pimienta y rociarlos con un chorrito de aceite para que doren. Llevar toda la bandeja al horno precalentado a 180 °C y cocinar por 45 a 50 minutos, hasta que la carne esté dorada. Reposar el asado: Retirar la bandeja del horno y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Servir: Cortar el chingolito en rodajas gruesas y servir acompañado de los vegetales asados. Se puede servir si se desea también con una ensalada fresca o con arroz blanco. ¡A disfrutar!