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Polpettone mortadella e provola in padella | Antonietta Polcaro

𝐈𝐥 𝐩𝐨𝐥𝐩𝐞𝐭𝐭𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐨𝐫𝐭𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐢𝐧 𝐩𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 è un piatto tradizionale italiano che incarna il gusto e la tradizione culinaria del paese. Questa deliziosa ricetta ha radici profonde nelle regioni italiane dell'Emilia-Romagna e della Campania. Unendo l'irresistibile cremosità della mortadella al sapore avvolgente della provola, il polpettone è diventato un'icona culinaria amata in tutto il mondo. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 x 10 persone👇 📌1 kg macinato di bovino o misto 📌150 g pane tritato 📌100 g mortadella tritata 📌3 uova 📌1 tuorlo 📌50 g parmigiano grattugiato 📌½ bicchiere di latte 📌q.b. prezzemolo 📌q.b. sale 📌q.b. pepe 📌q.b. noce moscata 📌q.b. farina 📌q.b. olio evo 📌1 bicchiere di vino bianco 📌2 cipolle 📌6 carote 📌3 coste di sedano 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 https://www.antoniettapolcaro.it/polp... Seguici anche sui social: 🔵Facebook   / mondoantoniettapolcaro   🟣Instagram   / antoniettapolcaro   ⚫Tik tok https://www.tiktok.com/antonietta_pol... ------------------- Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. Intro 00:03 Ingredienti: 00:18 Ammorbidiamo il pane con il latte: 01:00 Impastiamo il polpettone: 01:18 Aggiungiamo le uova: 01:26 Impastiamo la carne e le uova: 02:20 Uniamo il pane strizzandolo: 02:43 Impastiamo la carne e il pane: 03:08 Aggiungiamo prezzemolo, mortadella, pepe e noce moscata: 03:10 Eliminiamo l'aria dall'impasto della carne: 04:02 Infariniamo un foglio di carta forno: 04:50 Stendiamo la carne in modo omogeneo: 05:15 Aggiungiamo la provola al centro: 06:33 Arrotoliamo il polpettone: 06:58 Spolveriamo di farina e richiudiamolo: 08:30 Mettiamolo in frigo: 09:00 Prepariamo il soffritto: 09:35 Nella stessa pentola cuociamo il polpettone: 11:12 Cuociamo su tutti i lati: 11:55 Aggiungiamo le verdure del soffritto: 12:43 Lasciamo cuocere con coperchio a fiamma bassa per 50 minuti: 13:06 Assaggio: 15:50 #antoniettapolcaro #polpettone #ricettafacile