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잡채 처음 하시는분을 위해 성공하기 쉽게 만들었어요.[ENG]

잡채 처음 도전하시는분 설명 자세하게 적었어요. 제 입맛에 맞게 단맛 짠맛 조절 했으니 이걸로 정착 하셔도 됩니다. 영상에 들어가는 타이밍마다 자세하게 설명 했으니 맛있는 잡채 만들기 시도 해 보세요. 식어도 불지않고 맛이 좋은 소문난잡채 입니다. 레시피는 반찬가게 소중한 식사 허락하에 올려 드려요. ^^ 재료 당면 500g 부추 100g 양파 1개  채썰기 노랑  / 빨강  피망 한개씩 채썰기 소고기 200g - [간장1t 참기름 1t 후추조금 밑간해주기] 야채는 취향껏 ... 넣으셔요. ㅎ 소문난 잡채 만들기  잡채소스 만들기 간장 110g 설탕 80g 포도씨유 60g 만드는 방법 1, 야채는 모두 5cm 길이로 채썰어 주세요. 2, 소고기는 간장.참기름 후추간  해 주세요   3,팬에 기름을 조금 둘러 양파를 먼저 볶고.피망. 고기  순서에 의해 센불에 볶아 넓은 팬에 식혀 주세요. [팬에서 재 빠르게 꺼내 넒은 팬에 식혀 주어야지. 색상이 선명하고 이쁨] 4, 자른당면은 미리 찬물에 30분정도 담궜다가 끓는물에 실제 삶는 시간보다 1-2분 미리 꺼내 찬물에 씻어 물기 빼 주세요. 5,잡채소스를 팬에 넣어 바글 바글 끓이다가  물기뺀 당면을 넣고  소스를 흡수 할때까지  볶아 주세요. 이 과정을 해 주셔야  식어도 불지 않는 잡채가 됩니다. 6, 부추는 마지막에 불을 끄고 여열에 볶아야 질기지 않고 식감이 좋아요. 7, 마지막에 통깨 뿌려주면 완성 입니다.  나중에 뎁혀 드실때 달군 팬에 기름없이 잡채만 넣어 중불에서 볶아 주세요. 맛있게 해 드세요.  오늘도 정성스런 하루 보내세요. Korean glass noodle “Japche” Ingredients: Korean glass noodle 500g, chives 130g, I onion thin slice, yellow,orange and red paprika 1 each , blk mushroom 50g ( soak in water and thin slice)~~ if you can find fresh blk mushroom would be the best ! Shiitake mushroom 100g (blanch in hot water , thin slice cut and marinate slightly) Sauce: Soy sauce 110g, sugar 80g, grape seeds oil 60g Direction: 1.5 cm thin slice for all vegetables. 2.Shiitake mushroom blanch in hot water , thin slice and marinate slightly with bit of soy sauce and sesame oil. 3.Add little bit of oil into flying pan to sauté onion first and then add all paprika, mushroom and chives . Use high heat to sautée and after sautée place them in big dish to cool them down. 4.cut glass noodle to Salk in cold water about 30 mins and boil in hot water about 3-4 mins. And drain . 5.add sauce to flying pan to simmering and add your drained glass noodle to be marinated. To get evenly marinated please mix well glass noodle with sauce. Glass noodle shouldn’t be too hot so use chop stick to bring ups and downs. 6.once cooling down both noodle and vegetables place them into big ball and mix well with sesame seeds , sesame oil and pepper . 7.incase glass noodle get so hot so use cotton gloves plus vinyl glove together to mix. Bon appétit ❤️