Скачать с ютуб Воздушный десерт из клюквы к чаю / Суфле из клюквы в хорошем качестве

Воздушный десерт из клюквы к чаю / Суфле из клюквы

Сегодня буду готовить очень вкусное и нежное суфле из клюквы. 20 грамм желатина высыпаю в стакан холодной воды и оставляю для набухания на 20-30 минут. 200 грамм клюквы измельчаю блендером и добавляю 100 грамм сахара, суфле получится с кислинкой. Если вы хотите сладкое суфле, то добавляйте больше сахара. Желатин нагреваю до полного растворения комочком. Ни в коем случае не доводить до кипения. Процеживаю желатин через ситечко и даю остыть массе до комнатной температуры. Взбиваю миксером. Желатин долго схватывался, пришлось сбивать 20 минут. При использовании быстрорастворимого желатина взбивается масса за 5 минут. Перекладываю в форму и отправляю в холодильник для застывания на 1-2 часа. Присыпаю доску кукурузным крахмалом. Нарезаю на кубики. Получается вот такой воздушный и ароматный десерт. Украшаю конфеты растопленным шоколадом. Воздушный клюквенный десерт с приятной кислинкой готов! Приятного аппетита, дорогие друзья! Будьте здоровы и счастливы! Ингредиенты: клюква 200 грамм; желатин 20 грамм; сахар 100 грамм; шоколад для украшения.