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川越シェフに1000円渡してみたらコース料理ができた

申し訳ございません！細かい調味料と、川越さんがご自宅から持ってきていただいたシャインマスカットだけ、食材原価の計算から外させてください！(泣) by スタッフ 【レシピ】 玉ねぎ 15g バター 50g パスタ 100g オクラ 2本 ニンニク 生姜 焼肉のタレ バター にんじん 1本 ミント バジル エリンギ 1本 ミニトマト 2個 ローズマリー　1本 【作り方】 （前菜） 人参をピーラーで薄く剥く。 それをボールで塩、オリーブオイル、お酢で和えて軽くマリネする。 皿に盛り、マヨネーズ味のカニカマをトッピング、シャインマスカットとミントを飾る。 （パスタ） ①にんにくみじん切り、エリンギの千切りとスライスを準備する。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ香りがで出来たらエリンギを加え軽く炒める。 ③そこにお味噌に少しの砂糖と水を足した液体を入れ軽く煮詰める。 それをソースとする。 ④茹でたパスタと絡めて完成。 ソースの中、トッピング含め刻んだパセリを散らす。 （豚モモのロースト、バーベキューバター添え） ①お肉は焼く前の2時間前から室温に戻す。 ②少し柔らかくしたバターにおろしにんにく、生姜、加熱した玉ねぎのみじん切り、焼き肉のタレを加えよく混ぜる。それをバーベキューバターとする。 ③フライパンで塩胡椒したお肉をにんにくとローズマリーと共に焼く。途中、付け合わせの人参、下処理したオクラを加える。 ④お肉を両面こんがりと焼いたらその付け合わせの野菜と共にアルミホイルで包んで休ませる。 ⑤その後、お肉の火の通りを確認しカットして器に盛り、肉汁、付け合わせと共に盛り付ける。 最後にバーベキューバターをお肉にトッピングして絡めながら食す。 X・TikTokもやってます！↓ 【川越達也　公式TikTok】   / kawagoechefdayo   【川越達也　公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo 【撮影スタジオ】 SATSUKI Studio | 広尾 HP：https://satsukistudio.com/ Instagram：  / satsuki_hiroo