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【ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学】 English ver. • Nature World Kochi - Miraculous Gastronomy... ここ数年、東京の一流レストランでは、赤身肉の人気が高まっている。その一翼を担っているのが、「幻」とも称される、土佐あかうし。 今回の奇跡の美食学は、絶大な人気を誇る理由と土佐あかうしを生かした料理を紹介。 土佐あかうしを目利きする職人の秘密に迫る。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 高知の食のルーツ、食材の成り立ちと発展の仕方、調理法や味わい方などを、有識者の科学的知見を交えながらアカデミックに分析し、 美しい映像と共に「高知の食」の素晴らしさを伝える番組 RKC高知放送 KUTVテレビ高知 KSS高知さんさんテレビ で リレー方式で毎週土曜日に放送中 ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学HP URL:https://www.bisyokugaku.jp/ #奇跡の美食学 #土佐あかうし #高知 #土佐町 #高知グルメ