Что такое пищевые волокна? скачать в хорошем качестве

Что такое пищевые волокна?

🎥 Пищевые волокна: роль в колопроктологии Пищевые волокна — это неперевариваемые компоненты растительных продуктов, главным образом полисахариды и лигнин, которые устойчивы к действию пищеварительных ферментов тонкого кишечника. Они достигают толстого кишечника в неизменённом виде, где подвергаются частичной или полной ферментации под действием микробиоты. 📌 Клиническое значение в колопроктологии 1. Регуляция моторики кишечника — за счёт увеличения объёма и гидратации каловых масс они ускоряют транзит содержимого, снижая риск запоров. 2. Профилактика заболеваний — уменьшают вероятность развития дивертикулярной болезни, геморроидальной болезни и анальных трещин. 3. Поддержка микробиоты — служат субстратом для полезных бактерий, способствуя синтезу короткоцепочечных жирных кислот (бутирата, пропионата, ацетата), которые обладают противовоспалительным и трофическим эффектом на слизистую. 4. Системные эффекты — способствуют снижению уровня общего холестерина и гликемии за счёт замедления всасывания углеводов и липидов. 💡 Основные источники • Нерастворимые волокна: цельнозерновые продукты, отруби, бобовые. • Растворимые волокна: овсянка, яблоки, цитрусовые, семена подорожника (псиллиум). 🔍 Рекомендации Согласно ВОЗ и Европейскому обществу гастроэнтерологов, оптимальная суточная доза пищевых волокон для взрослых составляет 25–30 г. Увеличивать потребление следует постепенно, с адекватным потреблением жидкости (не менее 1,5–2 л/сутки). ✅ Вывод: регулярное поступление пищевых волокон — это доказанный метод профилактики функциональных и органических заболеваний толстой кишки, рекомендованный клиническими руководствами по гастроэнтерологии и колопроктологии.