Valkosuklaa-daimjuustokakku - oma bravuuri (resepti kuvauksessa!) скачать в хорошем качестве

Valkosuklaa-daimjuustokakku - oma bravuuri (resepti kuvauksessa!)

Ruuanlaitossa tykkään eniten siitä, että reseptiä saa soveltaa ja mittojen kanssa ei tarvitse olla kovin tarkka. Leipomishommissa täytyy olla tarkempi ja usein leipomuksista joutuu ennen tarjoilua tekemään "koe-erän", jotta voi olla ihan varma reseptin toimivuudesta. No minä en sellaista oikein jaksa, jonka vuoksi jos teen jotain juhlaa tai tilaisuutta varten hienompaa makeata, niin teen lähes aina tämän. Reseptin ainesosilla tulee yksi isohko irtopohjavuoallinen kakkua. Videolla tein kakkua kaksinkertaisilla määrillä, koska tein kakkua ison pellillisen ja pienen irtopohjavuoallisen. Ainesosat Pohja: 175g LU Digestive-keksejä 35g voita 30g valkosuklaata (Panda) Täyte: 200g Philadelphia-tuorejuustoa 200g Vanilja-tuorejuustoa 1½ dl sokeria 2 tl vanijlasokeria 0,5dl kiehuvaa vettä 3 liivatelehteä 100g valkosuklaata (Panda) 2,5dl vispikermaa 1 Daim-patukka rouhittuna Koristeeksi: 1 Daim-patukka rouhittuna (Minttua tai sitruunamelissaa) Valmistus 1. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi ja sulatettu valkosuklaa. 2. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksiseos vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. 3. Sulata valkosuklaa vesihauteessa (tai VAROVAISESTI mikrossa). 4. Sekoita kulhossa tuorejuustot ja sokerit. 5. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. 6. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 min. Purista vesi pois ja liuota kuumaan veteen. Anna jäähtyä pieni hetki ja lisää sähkövatkaimella sekoittaen tuorejuustoseokseen. Lisää rouhittu daim, vatkattu kerma ja hieman jäähtynyt sula suklaa. 7. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja anna hyytyä vähintään 4h, mielellään yön yli. 8. Koristele kakku Daim-rouheella (ja yrteillä) vasta juuri ennen tarjoilua.