RÁKÓCZI TÚRÓS TORTA🔥🍑 kedvenc klasszikus csinos formában :) - BebePiskóta скачать в хорошем качестве

RÁKÓCZI TÚRÓS TORTA🔥🍑 kedvenc klasszikus csinos formában :) - BebePiskóta

@lidlhu #reklám Egyik legnagyobb családi kedvencünk a Rákóczi túrós, ezúttal torta formájában készítettem el!🔥 Végre kapható az igazán finom, édes sárgabarack, így a sütemény ikonikus szereplőjeként szolgáló baracklekvárt is én magam készítettem. A sütés során ismét a Lidl sajátmárkás termékei voltak a segítségemre. ☀️ Vágjunk is bele! 🍑Lekvár és tető: 400 g sárgabarack 1 dl víz 80 g cukor (több is lehet) 10 g zselatin (csak a tetőhöz félretett mennyiséghez adjuk) + 50 g hideg víz 🥠Alap: 130 g Belbake Liszt 40 g porcukor 70 g Pilos vaj 1 tojássárgája Bio citrom héja, csipet só 🍦Túrós töltelék: 800 g Pilos rögös túró 160 g cukor 30 g Belbake búzadara 100 g Pilos tejföl 2 tojássárgája 1 cs Belbake vanilas cukor 1 bio bio citrom reszelt héja és leve ☁️Svájci hab: 3 db tojásfehérje 170 g kristálycukor 1. A megtisztított sárgabarackot egy kis víz hozzáadásával leturmixoljuk. Fontos, hogy alapos munkát végezzünk, ezután öntsük egy lábasba, a cukor hozzáadásával forraljuk fel. Miután jól kiforrt, 130 g-ot mérjünk ki, majd adjuk hozzá a megduzzasztott zselatint. Ezt a mennyiséget öntsük az előkészített Silikomart formába. A többi lekvárt még nagyjából 10 percig főzzük, így jól besűrűsödik. 2. Az alaphoz a száraz hozzávalókat elkeverjük, jöhet hozzá a hideg, felkockázott vaj, összemorzsoljuk. A tojássárgája hozzáadásával egynemű tésztát gyúrunk belőle, amit folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük egy órát. 3. Elkészítjük a tölteléket, egy nagy tálba jöhet a túró, tejföl, tojássárgája, citrom leve és héja - ezeket botmixerrel kicsit átdolgozzuk. Végül a búzadara, cukor is belekerülhet, alaposan keverjük el. 4. A jól lehűtött tésztát nyújtsuk ki, igazítsuk egy 22 cm-es forma aljára. Villával szurkáljuk meg a tésztát, majd 175 °-os sütőben 15 percig elősütjük 5. Az elősütött tésztát alaposan kenjük meg a félretett baracklekvárral, ezután simítsuk rá a túrótölteléket. 160 °-on nagyjából 35 percen keresztül sütöttem. 6. A három kimaradt tojásfehérjéhez adtam a cukrot, amit vízgőz fölött addig melegítettem, amíg a cukor teljesen fel nem oldódott benne (nagyjából 75 °C) ezt a keveréket magas fokozaton, 6-7 perc habosítás során egy masszív tojásfehérjehabbá alakítjuk, ami a hőkezelés miatt biztonságosan fogyasztható. 7. A torta díszítése során elsőként egy kevés tojásfehérjehabot kenek a közepére, oda teszem majd a kifagyasztott díszt. Ezután jöhet a díszítés a svájci habbal. A megmaradt habot sütőpapírra nyomkodva sütőben megszárítottam, így a legvégén roppanós elemként került a tortára, tökéletesen hozva nemcsak a Rákóczi túrós izét, hanem a jól megszokott és kedved textúrát is. A torták elkészült egyszerű de nagyszerű, feltétlenül próbáljátok ki!