Dutch baby pancake 더치베이비 / 독일식 팬케이크 / Custard cream / 커스터드 크림 скачать в хорошем качестве

Dutch baby pancake 더치베이비 / 독일식 팬케이크 / Custard cream / 커스터드 크림

[신청요리] 독일식 팬케이크인 더치 베이비를 만들었어요 :-D ♥ 더치베이비는 뜨겁게 달군 철팬에 차가운 반죽을 부어 한껏 부풀려서 익힌 팬케이크에요 더치 베이비는 기본적으로 메이플 시럽을 뿌려먹거나 레몬청을 얹어 먹기도 해요 ~ 그릇처럼 오목하게 나올땐 크림스파게티를 담아 한끼 식사로도 내기도 하구요 ^^ 맛은 속은 쫀쫀하고 부드럽고 겉은 약간 바삭한 감이 있는 계란빵 맛이에요 :-) 뭘 얹어먹을까 하다 전 달콤한 커스터드 크림을 얹어 먹었어요 ~ (커스터드 크림은 다음에 업로드 될 예정입니다 ^^) 자, 그럼 중요한 포인트를 자세히 서술해볼게요 ~! 1. 밀가루는 우유를 섞기전 계란과 먼저 섞는게 덩어리도 안지고 곱게 섞여요 ~ 포인트는 우유를 맨 마지막에 섞기 ~! 2. 전 롯지팬(무쇠 철팬)을 사용했어요 무쇠팬이 없으신 분들은 철로된 냄비(오븐 사용가능한)또는 케잌팬을 달구신 후 대체하시면 되세요 ^^ 3. 반죽은 냉장고에서 10분정도 차갑게 휴지시켜주세요 (10분의 짧은 시간이라 따로 랩을 씌우진 않았어요~ 혹여나 냉장고안에 냄새가 심한 식품이 있으면 랩을 씌어주세요~) 4. 220도의 오븐에 5분간 팬을 달군 후 버터를 고루 바르고, 차가운 반죽을 부어준후, 220도에서 15분간 구워주면 기본 완성 ~! 5. 중간까진 별 반응이 없다가 5분정도 남았을때 막 부풀기 시작해요 ~^^ 그러다 나중에 실온에 나오면 푸수슉~ 하고 자연스럽게 꺼진답니다 6. 오븐에서 꺼낸 더치베이비는 슈가파우더를 솔솔솔 뿌려주면 비쥬얼이 업~! 되요 ^^ 내츄럴하게 팬 바깥쪽까지 뿌리는게 이쁘더라구요~ 전 카스타드 크림, 건조 베리, 메이플 시럽으로 모양을 내봤어요 ^^ 더치베이비는 베이직한 맛의 팬케이크에요~ 여기 위에 무엇을 얹어 먹을지는 개인의 취향에 맞게 선택하시면 되세요 ^^ 가볍게 레몬청이나 메이플 시럽도 좋고, 아이스크림을 얹어도 좋고, 샐러드나 고기, 파스타를 얹어도 좋아요 ^^ 집에서도 근사한 비쥬얼의 카페 브런치를 즐겨보세요 ;-)♥